Makanan khas Indonesia memang beragam dan rasanya sangat lezat, seperti rendang dan lumpia. Bagaimana jika rendang dan lumpia disajikan dalam 1 menu? Nah, kali ini kami mengajak Sweet Couple untuk mencoba resep lumpia goreng rendang ala Masterchef William Gozali.
Perkembangan dunia kuliner Indonesia saat ini memang tidak lepas dari kontribusi William Gozali, juara Masterchef Indonesia tahun 2013. Kemampuan memasaknya tidak perlu diragukan lagi.
Chef William selalu membagikan resep-resep masakan andalannya pada kanal YouTube miliknya yang bernama Willgoz Kitchen. Salah satu resepnya yang wajib dicoba adalah lumpia goreng rendang.
Artikel Terkait:
Penasaran kan dengan perpaduan rasa lumpia dan rendang? Yuk, buktikan kenikmatannya dengan mengikuti resep lumpia goreng rendang ala Masterchef William Gozali berikut ini.
Bahan Resep Lumpia Goreng Rendang ala Masterchef William Gozali
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 20 lembar kulit lumpia kecil
- 500 gram daging sapi giling + 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis jamur
- 3 sendok makan minyak untuk menumis daging
- 1 box jamur champignon
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh lada
- 150 ml santan kental
- 1 bungkus Bumbu Spesial Rendang Indofood (Agar lebih praktis)
Peralatan Masak Resep Lumpia Goreng Rendang ala Masterchef William Gozali
- Wajan
- Wadah
- Talenan
- Pisau
- Piring
- Kompor
Cara Membuat Lumpia Goreng Rendang
- Iris jamur champignon dengan rapi. Masukkan jamur ke dalam wadah. Taburkan 1/2 sedok teh garam, 1 sendok teh gula, dan 1/2 sendok teh lada.
- Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak. Masukkan jamur. Tumis dan tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
- Masukkan daging giling ke dalam wadah dan taburkan sedikit garam
- Selanjutnya panaskan wajan lagi, tuangkan sedikit minyak, dan masukkan daging giling ke wajan. Tumis hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan jamur ke dalam wajan. Masukkan Bumbu Spesial Rendang Indofood. Tuangkan santan agar lebih renyah dan gurih. Aduk-aduk sampai rata dan mulai kecilkan api. Cicipi sedikit untuk memastikan ketepatan rasa. Matikan api.
- Panaskan minyak yang banyak di wajan untuk menggoreng lumpia.
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan isian rendang satu sendok pada kulit lumpia. Lipat dan gulung rapi. Oleskan sedikit air pada kulit lumpia agar merekat. Ketika minyak sudah panas, masukkan lumpia ke wajan. Sambil menunggu lumpia matang, ambil kulit lumpia lainnya, isikan dengan adonan rendang, dan lipat rapi kulit lumpia. Kalau lumpia yang di wajan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lakukan langkah ini berulang kali sampai semua lumpia selesai digoreng.
- Tiriskan lumpia dan sajikan ke piring.
Resep lumpia goreng rendang ala Masterchef William Gozali ternyata sangat mudah untuk ditiru. Cita rasa dan teksturnya sangat juara.
Tunggu apa lagi? Waktunya, berkreasi di dapurmu sendiri dengan resep super praktis ini. Jangan lupa juga untuk mencoba resep Willgoz Kitchen lainnya, yakni bola ubi kopong Bandung.
Resep disadur dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.
