Resep Matcha Parfait, Hidangan Penutup yang Unik dan Lezat

Hidangan penutup sampai sekarang memang masih digemari dan selalu dicari. Biasanya dessert yang disajikan berupa makanan manis yang sangat menggugah selera. Salah satu yang favorit dan menarik untuk dicoba adalah resep matcha parfait.

Parfait merupakan salah satu sajian penutup khas Prancis yang biasa disajikan dalam gelas tinggi. Biasanya isinya terdiri dari custard kental yang manis serta aneka buah-buahan segar. Namun, belakangan isian parfait ini bisa beraneka ragam seperti chocolate misalnya.

Kalau Sweet Couple ingin menikmati hidangan ini, bisa kok membuatnya di rumah. Walaupun namanya terdengar sulit, namun bahan-bahan dan cara membuat hidangan penutup ini sangatlah mudah.

Penasaran seperti apa? Simak ya ulasan lengkap resep matcha parfait ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Penutup
Jumlah Sajian: 2 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Matcha Parfait

Siapkan bahan-bahan  berikut ini:

Es Krim Matcha

• 100 ml whipping cream dingin
• 5 sdm kental manis
• 1 1/2 sdt matcha powder
• 1 sdm gula pasir

Matcha Jelly

• 1 1/2 sdt matcha powder
• 2 sdm gelatin
• 3 sdm gula pasir
• 200 ml air

Bahan Dango

• 5 sdm tepung ketan
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya air hangat

Bahan Lainnya

• Secukupnya corn flakes / biskuit yg sudah dihancurkan
• Manisan kacang merah
• Sirup gula merah
• Bunga sakura kering (optional)

Alat Masak Membuat Matcha Parfait

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Mixer
• Wadah
• Microwave
• Panci
• Gelas saji

Cara Membuat Resep Matcha Parfait

1. Es krim: campur whipping cream dengan matcha powder, susu kental manis dan gula. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga menggembang dan tercampur rata. Tuang dalam wadah, sumpan dalam freezer hingga beku.
2. Jelly: campur semua bahan jadi satu, aduk hingga bahan larut. Masukkan dalam microwave sekitar 1 menit. Aduk, tuang dalam wadah. Simpan dikulkas hingga mengeras. Keruk dengan sendok/potong kecil.
3. Dango: campurkan tepung ketan dan gula, aduk tuangi air hangat sedikit demi sedikit sampai tepung kalis dan bisa dipulung. Bentuk bulat, rebus dalam air mendidih hingga terapung dan matang, angkat. Sisihkan.
4. Susun didalam gelas, cornflakes-matcha jelly-dango-manisan kacang merah-es krim, kemudian tuangi sirup gula merah dan taburi dengan bunga sakura kering.
5. Sajikan.

Wah, menarik sekali ya Sweet Couple? Sudah terbayang rasanya yang unik dan lezat nih. Pasti jadi favorit anak-anak.

Hidangan penutup ini cocok banget disajikan saat acara-acara spesial bersama keluarga maupun kerabat. Selamat mencoba resep matcha parfait ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep ini disadur dari cookpad.com