Resep Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah Menggoda

Suka makan mie? Pasti sudah tak asing dengan mie aceh. Ada versi goreng dan versi kuah. Keduanya sama-sama lezat dan memiliki bumbu rempah kuat nan menggoda. Kali ini kami ajak Sweet Couple untuk mengetahui resep mie aceh goreng bumbu rempah.

Sesuai dari namanya, hidangan ini merupakan makanan khas Aceh. Mie ini dikenal dengan bumbunya yang bercitarasa kuat. Aroma rempahnya kuat. Wajar saja, hidangan ini merupakan perpaduan dengan hidangan India dan Timur Tengah serta Indonesia. Di masa lampau, banyak pedagang dan pemuka agama dari wilayah tersebut datang ke Aceh sehingga terciptalah akulturasi budaya, salah satunya melalui kekayaan kuliner.

Mie Aceh ini enak dan biasanya bercitarasa pedas. Tampilannya pun khas karena menggunakan mie kuning yang besar. Bumbu rempahnya membuat warna mie menjadi cenderung oranye kemerahan. Di atasnya terdapat taburan bawang merah, kerupuk, emping, dan udang. Kadang ada yang menggunakan kepiting sebagai topping.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jajanan ini selalu menjadi hidangan wajib di rumah makan khas Aceh. Rasanya tak afdol bila restoran Aceh tidak menjual Mie Aceh. Menikmati hidangan ini makin asyik dengan roti canai, martabak Aceh, dan teh tarik. Sungguh nikmat yang tiada duanya.

Baca Juga :  Resep Onigiri Tuna Pedas yang Sangat Praktis

Jika malas ke rumah makan khas Aceh atau belum bisa jauh-jauh ke Aceh, maka Sweet Couple tak usah bingung. Anda bisa membuat resep Mie Aceh sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya tidaklah sulit. Kami yakin para pemula pun bisa membuatnya.

Seperti apa ya langkah-langkahnya? Yuk simak langsung ulasan lengkap resep Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah berikut ini!

Masakan: Indonesia

Jenis Hidangan: Hidangan Utama

Jumlah Sajian: 1 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 15 menit

Total Waktu: 30 menit

Bahan Resep Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah

Siapkan bahan-bahan membuat mie aceh goreng bumbu rempah berikut ini:

Bahan Utama

  • 300 gram mie kuning
  • 10 pcs udang
  • 1 sendok teh bubuk jinten
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 100 ml air kaldu
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 cup kol
  • emping/kerupuk untuk garnish
  • jeruk nipis untuk garnish

Bahan Bumbu Halus

  • 4 cabe rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 biji kemiri
  • 1 buah tomat
Baca Juga :  Resep Nasi Uduk Rice Cooker Super Praktis

Alat Resep Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah

Siapkan alat-alat membuat mie aceh goreng bumbu rempah berikut ini:

  • Wajan
  • Spatula
  • Kompor
  • Blender
  • Pisau
  • Sendok
  • Piring

Cara Membuat Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah

  1. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api.
  2. Masukkan udang, goreng hingga matang. Jika sudah, maka sisihkan.
  3. Siapkan blender, masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalamnya, lalu haluskan hingga tercampur merata sempurna.
  4. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak, nyalakan api.
  5. Masukkan bumbu halus, bubuk jinten, dan bubuk kari, lalu masak dan tumis hingga tercampur dan tercium aroma harum.
  6. Masukkan kol dan mie kuning ke dalamnya, lalu aduk hingga tercampur merata.
  7. Masukkan air kaldu, kecap asin, kecap manis, dan aduk hingga tercampur merata. Jangan lupa masukkan toge dan aduk kembali hingga merata.
  8. Jika sudah matang, maka matikan api.
  9. Tuangkan mie di atas piring saji.
  10. Masukkan udang, emping, keripik, bawang merah, dan perasan jeruk nipis.
  11. Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah siap disantap.

Wah ternyata mudah ya cara membuat Mie Aceh Goreng Bumbu Rempah ini. Kalau seperti ini sih bisa sering-sering bikin hidangan ini di rumah. Apalagi kalau orang rumah dan keluarga pada doyan pedas, cocok banget nih menyajikan hidangan ini.

Baca Juga :  Resep Arem Arem Sayur

Sweet Couple bahkan bisa menjadikan resep Mie Aceh ini sebagai ide bisnis jualan warung makan. Pasti ramai dan banyak yang suka. Anda bisa membuktikannya sendiri.

Yuk bikin resep ini di rumah!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Artikel disadur dari endeus.tv