Mie ayam rica merupakan pilihan baru menikmati jajanan yang selalu jadi kesukaan banyak orang ini. resep mie ayam rica salah satu modifikasi dari olahan mie ayam yang belakangan mulai disajikan di banyak restoran atau kafe.
Semangkuk mie disajikan dengan topping tumis daging ayam bumbu rica tentu jadi kombinasi yang menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih makin ketagihan. Bahan yang simpel dan mudah didapatkan akan semakin mempermudah Sweet Couple untuk membuatnya!
Yuk, simak resep mie ayam rica berikut ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan : Masakan Utama
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak : 30 menit
Bahan Resep Mie Ayam Rica
Bahan Utama
- 300 gr mie kering keriting
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak ayam
Bahan Ayam Rica
- 250 gr fillet ayam
- 5 sdm minyak goreng
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, kupas cincang
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamurkuah
- 1 sdt minyak goreng
- 2 siung bawang putih cincang
- 750 ml kaldu ayam
- ½ sdt garam
- ½ kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 2 batang daun bawang iris
Pelengkap
- Telur rebus
- Acar timun
Alat Masak Membuat Mie Ayam Rica
- Wadah
- Panci
- Saringan
- Pisau
- Talenan
- Wajan
- Mangkok Saji
Cara Membuat Resep Mie Ayam Rica
- Seduh mie dengan air mendidih, biarkan agak lunak, tiriskan. Taruh kecap asin dan minyak ayam dalam mangkuk aduk hingga rata, sisihkan.
- Potong ayam fillet menjadi dua bagian lalu di potong kembali menjadi dua bagian. Iris tipis
- Taburan : Panaskan minyak tumis bawang merah,bawang putih,jahe, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam masak hingga berubah warna, tambahkan cabai,garam dan kaldu jamur aduk hingga seluruh bahan matang, angkat.
- Kuah : Panaskan minyak dalam wajan datar tumis bawang putih cincang hingga harum. Tuang ke dalam panci yang sudah ada kaldu ayam, masak hingga mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang, lalu aduk sampai tercampur rata. Angkat.
- Taruh mie dalam mangkuk saji, tuang taburan ayam rica-rica.
- Sajikan bersama pelengkap dan kuah.
Gimana, mudah kan untuk membuat resep mie ayam rica ini? Dijamin rasanya lezat dan enak. Apalagi disantap dengan keluarga tercinta. Resep ini juga bisa dijadikan ide usaha kuliner lho Sweet Couple, dijamin laris manis deh.
Happy cooking Sweet Couple!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari endeus.tv
