Resep Mie Ayam Sederhana

Tidak jarang orang yang penasaran dengan resep mie ayam sederhana. Selama ini kebanyakan orang yang menyantap mie ayam di kedai makanan dan pedagang gerobakan.

Mie ayam buatan sendiri pastinya tidak kalah lezat. Sekarang Sweet Couple bisa mencoba langkah-langkah membuat mie ayam sederhana.

Jumlah Porsi: 2 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Mie Ayam Sederhana

Siapkan bahan-bahan resep mie ayam sederhana berikut ini:

• 1 bungkus mie ayam siap pakai
• 250 gram dada ayam
• 6 butir bawang merah diiris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 lembar daun Jeruk
• 2 lembar daun Salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 1 cm kunyit, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Alat Masak Resep Mie Ayam Sederhana

Siapkan alat-alat masak resep mie ayam sederhana berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Panci
• Sendok sayur
• Saringan
• Mangkuk saji
• Sumpit

Cara Membuat Mie Ayam Sederhana

1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu potong kecil bentuk dadu. Sisihkan tulang ayamnya untuk dibuat kaldu kuah.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, daun salam, daun jeruk, merica bubuk dan garam. Tambahkan air dan masak hingga harum dan mendidih.
3. Tambahkan kecap saus tiram dan kecap. Aduk hingga rata, dan diamkan hingga kuah menyusut dan meresap ke daging ayam. Matikan api.
4. Selanjutnya adalah tahapan membuat kuah ayam. Rebus tulang ayam kedalam 1 liter air, geprek 3 siung bawang putih dan masukkan kedalam rebusan.
5. Tambahkan garam dan merica. Tunggu hingga rebusan mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
6. Rebus mie menggunakan air mendidih sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
7. Ambil secukupnya mie dan masukkan kedalam mangkuk, lalu campurkan 1 sdm minyak, kecap asin dan garam ke mangkuk, aduk-aduk sampai mie tidak saling lengket.
8. Tambahkan ayam dan sawi diatas mie, taburi dengan daun bawang dan pangsit goreng, lalu siram dengan kuah.

Coba juga resep mie ayam Wonogiri. Selamat memasak!

Resep disadur dari Resepistimewa