Resep Mie Laksa dengan Kuah Rempah yang Khas

Sweet Couple penggemar makanan berkuah? Pasti suka dong dengan beragam olahan mie kuah seperti laksa misalnya.

Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan laksa. Salah satu yang paling menjadi favorit adalah mie laksa. Mie kuah santan berempah ini begitu melekat dengan isian yang lengkap. Nah kali ini kami ajak Sweet Couple untuk mencoba resep mie laksa yang populer itu.

Penasaran seperti apa sih? Langsung saja simak resep mie laksa berikut ini!

Bahan Resep Mie Laksa

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 100 gr mie telur
• 100 gr soun
• 1/2 kg udang
• 2 buah fish cake
• 6 buah bakso udang
• 10 buah tahu pong, potong-potong, kukus
• 10 sdm Fiber Creme
• 1 sdm asam jawa, rendam air hangat
• 2 sdm gula merah
• Garam, kaldu jamur secukupnya
• 1-2 sdm minyak utk menumis
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan
• 2 cm kencur
• 2 batang temu kunci
• 3 cm temu mangga
• 2 cm kunyit
• 2 buah cabe merah, rebus hingga lunak
• 4 buah cabe rawit merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 sdt terasi matang

Bumbu Cemplung

• 2 buah serai, geprek
• Sejempol laos, geprek 
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 bonggol akar daun ketumbar

Pelengkap

• Telur rebus
• Tauge
• Daun bawang
• Daun ketumbar
• Daun kemangi
• Jeruk nipis
• Sambal terasi

Alat Masak Membuat Mie Laksa

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Panci
• Wajan
• Blender
• Mangkok saji