Resep Mie Lethek Goreng Khas Jogja

Sweet couple ada yang tahu dengan mie lethek goreng? Mie lethek goreng ini adalah salah satu makanan mie khas Yogyakarta yang terbuat dari tepung tapioka dan gaplek tanpa melalui proses pemutihan dan tidak menggunakan bahan pengawet serta dibuat dengan cara tradisional.

Resep mie ini memiliki warna keruh kecokelatan sehingga dinamai ‘mie lethek’, karena terkesan kotor, keruh atau ‘lethek’ dalam bahasa Jawa. Mie ini cita rasa yang lezat serta harga yang masih masuk dengan kantong apabila ingin membelinya.

Daripada bingung membelinya, lebih baik kita membuat resep mir tradisional ini di rumah sendiri. Resep mie ini dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau camilan. Mie lethek goreng cocok sekali dinikmati bersama keluarga pada malam hari dan dijadikan sebagai masakan rumahan.

Bahan-bahan untuk membuat resep mie lethek goreng ini ternyata tidak terlalu sulit. Selain itu, cara untuk membuatnya pun dapat dipraktekkan di rumah masing-masing bahkan untuk pemula.

Penasaran seperti apa? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Total Waktu: 50 menit

Bahan Resep Mie Lethek Goreng

Bahan Utama:

• 400gr mie lethek
• 1 L air matang
• 4 sdm minyak goreng
• 100gr wortel, iris batang korek api
• 50gr buncis, iris serong tipis
• 50gr kol, iris kasar
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sdt bawang goreng

Bumbu, Haluskan:

• 8 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Alat Masak Resep Mie Lethek Goreng

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Piring saji

Cara Membuat Mie Lethek Goreng

1. Rendam mie lethek dalam air matang hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan wortel, buncis dan kol. Masak hingga agak layu, sisihkan ke pinggir wajan.
3. Tuang telur kocok, buat orak-arik. Aduk dengan sayuran hingga rata.
4. Masukkan mie lethek, aduk rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat.
5. Sajikan mie lethek dengan taburan bawang goreng.
6. Mie lethek goreng pun siap disantap!

Cukup mudah bukan cara membuat resep mie lethek goreng ini? Lebih baik buat sendiri di rumah dan merasakan keseruannya dalam membuatnya!

Yuk coba bikin resep ini di rumah!

Artikel disadur dari endeus.tv