Resep Mie Nyemek Padang yang Gurih dah Lezat

Mie nyemek Padang adalah salah satu jenis mie yang dibuat dengan cara menyatukan air masakan dengan mie tersebut hingga meresap dan menghasilkan tekstur yang basah. Tekstur basah yang meresap dengan mie tersebutlah yang disebut dengan nyemek.

Resep mie ini tidak bisa dibilang baru tetapi cukup layak untuk dicoba di rumah apabila bosan dengan olahan mie yang seperti itu-itu saja. Cita rasa dari masakan rumahan ini bisa banget dijadikan pilihan bagi orang yang tidak ingin makan-makanan berkuah tetapi juga tidak terlalu kering.

Mie yang satu ini berasal dari Padang, Sumatera Utara. Makanan dari Padang biasanya memiliki cita rasa yang kuat dan juga sangat kencang akan rempah. Tidak heran, makan-makanan Padang selalu disukai oleh banyak orang di berbagai daerah bahkan dari luar negeri.

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 20 menit

Resep Mie Nyemek Padang

Mie nyemek Padang sangat bisa dijadikan sebagai pilihan dikala bingung mengolah mie seperti apalagi. Bahan dan caranya pun mudah untuk dibuat. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Mie Nyemek Padang

Bahan Utama:

• 1 sdm minyak goreng
• 800 ml air
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 bungkus mi rebus instan (rasa kaldu ayam)
• 1 buah tomat, potong 8
• ½ batang daun bawang, potong 2 cm

Bahan Bumbu:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm cabai giling padang

Bahan Bumbu Sate:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 potong asam kandis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1 lembar daun salam
• 1 cm kunyit, haluskan
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ⅛ sdt jintan
• 100 ml santan cair
• 500 ml air
• 1 ½ sdm air tepung beras

Bahan Pelengkap:

• kerupuk merah
• 2 sdm seledri, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

Alat Masak Membuat Mie Nyemek Padang

• Pan
• Panci
• Spatula
• Piring saji

Cara Membuat Mie Nyemek Padang

1. Bumbu: Haluskan bumbu dalam blender, ambil 1 sdm bumbu untuk masak mi.
2. Bumbu sate: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, asam kandis, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, kunyit, ketumbar, garam, merica, gula, dan jintan. Masak hingga harum.
3. Tuang santan, air, dan air tepung beras. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
4. Dalam panci, panaskan minyak. Tumis 1 sdm bumbu halus hingga harum, tuang air, didihkan.
5. Masukkan telur, aduk sebentar. Tambahkan mi instan, rebus selama 1 menit. Tambahkan bumbu mi, tomat, dan daun bawang. Tambahkan bumbu sate, masak sambil diaduk. Angkat.
6. Mie nyemek Padang siap disajikan!

Sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu bukan? Selain bisa menjadi alternatif, mie ini pastinya disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan usia.

Selamat mencoba!

Artikel disadur dari endeus.tv