Resep Mie Sagu yang Paling Gurih dan Enak

Mie sagu merupakan jenis mie yang terbuat dari tepung pohon sagu. resep mie sagu termasuk pilihan makanan yang kaya akan nutrisi dan tidak terlalu menggunakan banyak racikan bumbu buatan.

Mie sagu berasal dari Riau. Kawasan tersebut memang terkenal sebagai penghasil tanaman sagu. Namun, mie spesial ini tidak hanya terkenal di Riau saja. Kepopuleran mie sagu mulai menyebar ke berbagai daerah, termasuk pulau Jawa.

Yuk, ikuti langkah-langkah selengkapnya resep mie sagu berikut ini!

Bahan Resep Mie Sagu

Siapkan bahan-bahan resep mie sagu berikut ini:

• 2 bungkus mie sagu ukuran 400 gram
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• Segenggam cabai rawit dan cabai merah
• 4 butir kemiri
• 1 batang daun bawang
• 3 batang seledri
• 3 lembar sawi
• 3 butir telur
• 10 butir bakso
• 3 sendok teh kecap ikan
• 3 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan garam
• 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
• 1/2 gelas minyak goreng digunakan bertahap
• 1/2 gelas air digunakan bertahap

Alat Masak Resep Mie Sagu

Siapkan alat-alat masak resep mie sagu berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Ulekan
• Wajan
• Sodet
• Piring saji

Cara Membuat Mie Sagu

1. Kupas bawang merah putih. Bersihkan dan potong cabai.
2. Cuci dan rajang seledri serta daun bawang. Potong bakso tipis-tipis. Cuci mie sagu, dibilas secukupnya saja, tidak perlu direndam.
3. Goreng kemiri hingga matang tapi jangan sampai gosong agar tidak pahit.
4. Haluskan bawang merah putih, cabai dan kemiri.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
6. Kocok telur, beri sejumput garam, masukkan ke tumisan bumbu dan orak-arik.
7. Masukkan mie, tambahkan sedikit air untuk membantu melunakkan mie. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
8. Masukkan juga seledri, daun bawang, sawi, dan bakso. Aduk rata dan koreksi rata. Masak hingga matang. Sajikan.

Itulah resep mie sagu. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Merdeka.com