Resep Mie Tek Tek ala Gerobak yang Bikin Rindu

Sweet Couple pecinta mie pasti sudah tak asing lagi dengan Mie Tek Tek. Ya, jajanan kaki lima ini paling bisa bikin siapapun rindu dengan kehadirannya. Ketukan tek tek dari penjualnya melalui gerobak keliling langsung membuat banyak orang ngeh dan ingin membelinya.

Mie-nya sebenarnya sederhana saja. Hanya mie goreng atau mie nyemek ala Jawa biasa dan sayur mayur di dalamnya. Namun, rasanya begitu menggugah selera terutama saat malam hari tiba. Tak ada yang bisa menolak kelezatannya.

Ingin menyantap hidangan ini tapi tidak ada yang jual? Tak usah risau! Sweet Couple bisa membuat resep mie Tek Tek ala gerobak sendiri di rumah loh. Bahannya mudah dan langkahnya sederhana. Yuk simak ulasan resep lengkapnya berikut ini!

Bahan Resep Mie Tek Tek

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 bungkus mie telor
• 1 paha ayam, digoreng dan disuwir-suwir
• 2 butir telur untuk orak arik dan sisihkan
• 4 bakso sapi
• 1 gelas air mineral secukupnya
• sawi hijau secukupnya yang diiris-iris
• kol secukupnya yang diiris-iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus sambal
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabe rawit

Alat Resep Mie Tek Tek

Siapkan alat-alat berikut ini:

• Pisau
• Spatula
• Talenan
• Sendok
• Wajan
• Panci
• Kompor
• Ulekan/Blender

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek

1. Siapkan ulekan, letakkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit. Ulek semuanya sampai tercampur halus merata. Sisihkan. Jika ingin lebih praktis dan cepat, maka bisa menghaluskan dengan blender.
2. Siapkan panci, letakkan di atas kompor, tuangkan air, nyalakan api, dan panaskan.
3. Masukkan mie telur dan rebus sejenak saja hingga agak matang. Jika sudah matang, maka matikan api, angkat, dan sisihkan.
4. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Masukkan telur, bakso, suwiran ayam, lalu aduk dan masak hingga matang. Tambahkan air dan tunggu hingga air agak menyusut.
7. Masukkan sayur kol, sawi, dan mie ke dalam wajan. Aduk hingga berubah warna dan tercampur rata.
8. Tambahkan garam, merica, kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa. Aduk semuanya hingga mie berubah warna dan tercampur merata. Cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera atau belum.
9. Jika sudah, maka matikan api dan sajikan di piring saji/mangkuk saji.
10. Mie Tek Tek siap untuk disantap selagi hangat.

Mudah sekali bukan resep Mie Tek Tek ini? Sederhana tetapi kelezatannya luar biasa. Dijamin orang lain jadi ikutan tertarik untuk mencicipi atau membuatnya. Aromanya itu loh yang benar-benar membius.

Sweet Couple juga bisa membuat hidangan nasi goreng mawut atau bakmi godog Jawa yang tak kalah lezat untuk dicoba.

Bagaimana? Siap untuk menikmati kehadiran mie yang menghipnotis ini?

Resep disadur dari mytasteid.com