Resep Mie Yamin ala Warung Jajanan

Suka makan mie? Jika ya, maka kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep mie yamin yang satu ini. Bagi para penggemar olahan resep mie, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan ini.

Apa sih Mie Yamin itu? Sebenarnya, olahan resep nasi mie pasta ini sama dengan aneka mie/bakmi ayam lainnya. Yang membedakannya adalah mienya berwarna lebih coklat daripada mie lainnya. Hal ini karena penggunaan kecap dan saus tiram pada mie tersebut. Sisanya, isinya sama saja kok dengan mie ayam pada umumnya.

Citarasa mie yamin ini lezat. Perpaduan manis dan gurihnya membuatnya terasa nikmat. Ayamnya gurih ditambah lagi dengan kuah kaldu yang segar. Apalagi dengan tambahan pangsit. Hmmm… tak ada yang bisa menolaknya.

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh

Artikel Terkait:

Untuk menikmati hidangan ini, Sweet Couple tak perlu lagi jauh-jauh ataupun mahal-mahal membelinya di warung. Cukup siapkan bahan mie yamin dan ikuti langkah-langkah cara membuat mie yamin. Memang sih bahannya banyak, tetapi bukan berarti tak bisa dibuat.

Kira-kira seperti apa ya? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep mie yamin berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 6 porsi
Waktu Persiapan: 25 menit
Waktu Memasak: 1 jam 10 menit
Total Waktu: 1 jam 35 menit

Bahan Resep Mie Yamin

Siapkan bahan-bahan mie yamin berikut ini:

Bahan Mie

  • Mie telur, seduh air panas hingga lemas lalu tiriskan – 300 gram
  • Sawi hijau, potong-potong – 150 gram

Bahan Minyak Ayam

  • Kulit ayam, cincang – secukupnya
  • Bawang putih, memarkan lalu cincang halus – 6 siung
  • Minyak sayur – 125 ml

Bahan Topping Tumisan Ayam

  • Fillet paha ayam, cincang halus – 400 gram
  • Bawang putih, cincang halus – 6 siung
  • Kecap manis – 3 sdm
  • Kecap asin – 1 sdm
  • Saus tiram – 1 sdm
  • Garam – 1 sdt
  • Gula pasir – 1 sdt
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • Minyak, untuk menumis – 2 sdm

Bahan Pangsit

  • Daging ayam giling – 75 gram
  • Garam – 1/2 sdt
  • Merica bubuk – 1/4 sdt
  • Minyak wijen – 1/2 sdt
  • Gula pasir – 1/2 sdt
  • Tepung sagu – 3 sdm
  • Telur, kocok lepas – 1/2 butir
  • Kulit pangsit siap pakai – 6 lembar

Bahan Kuah

  • Tulang ayam sisa fillet paha ayam – secukupnya
  • Jahe, memarkan – 1 ruas
  • Bawang putih, memarkan – 4 siung
  • Air – 1,2 liter
  • Garam – 2 sdt
  • Gula pasir – 1,5 sdt
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • Daun bawang iris – 2 batang
  • Bakso sapi – secukupnya
Baca Juga :  Resep Bola Susu Bakar yang Disukai Anak-Anak

Bahan Pelengkap

  • Kecap manis – secukupnya
  • Kecap asin – secukupnya
  • Minyak ayam – secukupnya
  • Merica bubuk – secukupnya
  • Sambal rawit – secukupnya
  • Saus botolan – secukupnya
  • Bawang goreng – secukupnya

Alat Resep Mie Yamin

Siapkan alat-alat masak mie yamin berikut ini:

  • Wajan
  • Panci
  • Spatula
  • Kompor
  • Wadah
  • Kulkas
  • Sendok
  • Garpu
  • Mangkuk
Baca Selanjutnya : Cara Memasak...