Resep Nasi Babat Sambal Bawang khas Madura

Masakan hari raya saat Idul Adha sebenarnya tidak harus selalu sate kambing, tongseng atau gulai. Sweet Couple juga bisa membuat resep nasi babat sambal bawang saat hari raya nanti loh!

Siapa tak kenal dengan nasi babat? kuliner yang satu ini merupakan salah satu makanan pedas khas Madura yang cukup terkenal. Hidangan dibuat dengan bahan utama jeroan babat, paru, dan usus. Dan sangat nikmat disantap selagi hangat.

Selain itu, hidangan ini biasa disajikan dengan sambal korek atau sambal bawang. Cita rasa sambal bawangnya bisa memberi rasa pedas dan gurih yang membuat makanan ini semakin nikmat.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Kira-kira seperti apa ya? Simak ulasan lengkap resep nasi babat sambal bawang berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 65 menit

Bahan Resep Nasi Babat Sambal Bawang

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 1/4 kg babat
  • 1/4 kg paru
  • 1/4 kg usus
  • Air secukupnya

Bumbu Halus

  • 11 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 3 cm kunyit
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 3 cm jahe (geprek)
  • 4 sdm minyak

Bumbu Tambahan

  • 5 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh (geprek)
Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Rempah

Bahan Sambal Bawang

  • 15 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam, gula secukupnya

Alat Masak Resep Nasi Babat Sambal Bawang

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Pisau
  • Talenan
  • Chopper
  • Panci presto
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Resep Nasi Babat Sambal Bawang

  1. Bersihan semua bahan utama, kemudian presto selama 45 menit.
  2. Tiriskan babat paru usus. Buang airnya.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai aroma wangi.
  4. Masukkan babat paru usus. Aduk rata, lalu beri air sampai bumbu larut dan masak hingga air surut.
  5. Panaskan minyak. Goreng babat, paru, dan usus sebentar saja. Sisihkan.
  6. Sambal bawang: Haluskan semua bahan. Koreksi rasa, jika kurang bisa ditambah bumbu.
  7. Sajikan nasi babat bersama sambal bawang dan nasi hangat.

Mudah sekali kan bikin resep nasi babat sambal bawang ini? pasti akan jadi hidangan favorit saat Hari Raya nanti. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Artikel disadur dari portaljember.pikiran-rakyat.com/