Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol yang Sedap dan Gurih

Resep nasi bakar ikan tongkol bisa menjadi salah satu pilihan ketika akan membuat menu olahan nasi bakar. Isian ikan tongkol membuat cita rasa nasi bakar ini lebih sedap dan juga gurih.

Bahan dan bumbunya juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Penasaran dengan cara membuat nasi bakar tongkol? Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Siapkan bahan-bahan resep nasi bakar ikan tongkol berikut ini:

• 2 porsi nasi 
• 1 sdm santan kental
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• kaldu jamur secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• daun pisang

Bahan Isian

• 4 potong pindang tongkol, suwir kasar
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 ikat daun kemangi
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, geprek
• 2 iris lengkuas
• 6 buah cabai merah
• Garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Alat Masak Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Siapkan alat-alat masak resep nasi bakar ikan tongkol berikut ini:

• Tusuk gigi
• Sendok
• Wajan anti lengket
• Spatula
• Talenan
• Pisau
• Ulekan 

Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol

1. Siapkan ulekan, lalu ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
2. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng, panaskan. Tumis bumbu yang sudah diulek, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi.
3. Masukkan tongkol yang sudah di suwir, garam, gula dan merica bubuk kemudian aduk dan masak sampai agak kering.
4. Masukkan kemangi sesaat sebelum diangkat. Sisihkan.
5. Siapkan wadah, campurkan nasi, santan kental, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk kemudian aduk sampai bumbu merata.
6. Siapkan daun pisang, tata 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 porsi nasi, ratakan, beri 1/2 tumisan tongkol, bungkus dan semat dengan tusuk gigi.
7. Siapkan wajan anti lengket, letakkan nasi bakar lalu panggang sampai daun pisang agak kecoklatan. Balik dan panggang kembali.

Nasi bakar tongkol sudah matang dan siap disajikan bersama lauk pelengkapnya. Rasanya tidak kalah nikmat bila dibandingkan hidangan yang biasanya disajikan di restoran mewah.

Resep ini bisa Anda ikuti untuk ide bisnis atau jualan makanan yang menarik. Modal untuk bahan-bahannya sangat ekonomis, tetapi berpotensi menghasilkan keuntungan besar. Oleh karena itu, Sweet Couple tak usah khawatir untuk mencoba resep ini.

Coba juga resep nasi bakar peda. Selamat berkreasi!

Resep disadur dari Instagram.com/dhilasina