Nasi bakar merupakan salah satu makanan khas nusantara yang disukai oleh banyak orang. Resep nasi bakar cukup sederhana dan biasanya disajikan dengan ayam, teri atau ikan.
Salah satu varian yang lezat dan kaya akan bumbu rempah adalah resep nasi bakar jambal. Selain cita rasa yang nikmat, keistimewaan nasi bakar terdapat pada cara penyajiannya yang menggunakan daun pisang.
Simak dan ikuti langkah-langkah memasak resep nasi bakar jambal berikut ini.
Artikel Terkait:
Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Bahan Resep Nasi Bakar Jambal
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 2 sdm minyak goreng
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 300 gram ikan asin jambal, iris, goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Daun kemangi
Bahan Nasi
- 1 sdm margarin
- 4 piring nasi putih
- Garam secukupnya
Alat Masak Nasi Bakar Jambal
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Rice cooker
- Daun pisang
- Wajan
- Spatula
- Teflon / grilled pan
Cara Membuat Nasi Bakar Jambal
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Masukkan daun jeruk, kecap manis, garam, merica, dan jambal goreng, masak sebentar, angkat.
- Nasi: Panaskan margarin, masukkan nasi dan garam, aduk rata, angkat.
- Ambil dua lembar daun, tata nasi, kering tempe, oseng kacang panjang, jambal, sambal terasi, dan kemangi, bungkus dan panggang hingga daun mengering.
- Sajikan hangat.
Bagaimana Sweet Couple, tertarik untuk mencoba? Sudah terbayang ya kelezatan jambal dengan bumbu ungkepnya yang meresap sampai ke dalam. Anak-anak pun pasti menyukainya. Selamat mencoba resep nasi bakar jambal ya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Buku 1000 Resep Masakan & Kue Yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo.
