Resep Nasi Bakar Sunda, Hidangan Praktis dan Mengenyangkan

Sudah pernah mencoba resep nasi bakar Sunda? Nasi bakar adalah salah satu sajian nasi yang populer di Indonesia. Nasi bakar terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api. Aroma wangi daun pisang yang terbakar sedikit dan rempah-rempah yang meresap ke dalam nasi membuat nasi bakar sangat menggugah selera.

Salah satu variasi nasi bakar yang banyak disukai adalah nasi bakar Sunda. Nasi bakar Sunda berasal dari daerah Jawa Barat dan memiliki ciri khas yaitu menggunakan bumbu sambal goreng sebagai isian nasi. Bumbu sambal goreng terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan santan. Bumbu ini bisa dicampur dengan lauk seperti ikan asin, daging ayam suwir, atau tempe.

Nasi bakar Sunda memiliki rasa gurih dari nasi dan santan serta rasa pedas dari bumbu sambal goreng. Nasi bakar Sunda cocok disajikan sebagai sarapan atau makan siang bersama keluarga atau teman-teman.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bagaimana sih cara membuat resep nasi bakar Sunda? Penasaran? Simak ulasan lengkapnya berikut ini ya!

Jumlah Porsi: 5 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 40 menit

Baca Juga :  Resep Nasi Uduk Rice Cooker Super Praktis
Resep Nasi Bakar Sunda, Hidangan Praktis dan Mengenyangkan
Gambar diambil dari menukuliner.net

Resep Nasi Bakar Sunda

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep nasi bakar Sunda beserta dengan langkah-langkah yang bisa Sweet Couple ikuti.

Bahan untuk Membuat Nasi Bakar Sunda

Bahan Utama

  • 500 gr nasi putih pulen
  • 1 ekor Ikan asin peda, goreng hingga matang dan potong menjadi beberapa bagian
  • 150 ml santan kelapa siap saji
  • 200 gr daging ayam, kukus sebentar dan suir-suir
  • Daun kemangi sebanyak 3 ikat, siangi

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap

  • Kerupuk
  • Sambal
  • Lalapan mentah
  • Tempe dan tahu goreng

Alat Masak Membuat Nasi Bakar Sunda

  • Daun pisang, bersihkan dan jemur sebentar supaya agak lemas
  • Potongan lidi untuk menyemat
  • Wajan
  • Wadah
  • Blender
  • Pisau
  • Talenan
  • Piring saji
Resep Nasi Bakar Sunda, Hidangan Praktis dan Mengenyangkan
Gambar diambil dari resepkoki.id

Cara Membuat Nasi Bakar Sunda

  1. Pertama-tama bawang merah dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu. Selanjutnya siapkan penggorengan, beri sedikit minyak dan tumis bawang hingga harum dengan api sedang saja. Lalu masukkan juga rempah daun seperti daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk hingga harum dan matang.
  2. Kemudian masukkan ayam yang sudah disuir-suir tadi, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna. Setelah itu diberi santan dan dimasak terus sampai santannya mendidih.
  3. Nasi putih pulen lalu dituangkan dan diaduk hingga rata. Masukkan juga potongan cabai merah dan hijau, lalu bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan gula.
  4. Aduk kembali seluruhnya hingga rata dan masak sampai semua bahan matang dan kering. Sebelum diangkat, jangan lupa masukkan juga daun kemangi dan aduk hingga rata. Angkat dan biarkan agak dingin.
  5. Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh nasi yang sudah dibumbui tadi sekitar 100 gr saja, beri potongan ikan peda dan cabai rawit di tengahnya lalu bungkus bentuk lontong dan semat dengan lidi. Kembali lakukan sampai seluruh bahan habis dibungkus. Selanjutnya bakar semua bungkusan nasi tadi menggunakan bara api hingga matang.
  6. Sajikan nasi bakar bersama bahan pelengkapnya.
Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Butter, Menu Sarapan Cepat dan Bergizi

Nasi bakar Sunda cocok disajikan sebagai makan siang atau makan malam yang praktis dan lezat. Bisa juga sebagai sajian saat ada acara-acara bersama keluarga maupun kerabat. Pasti semua akan menyukainya.

Selamat mencoba resep nasi bakar Sunda ya Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepnasional.com