Resep Nasi Goreng Aceh Spesial

Nasi goreng memang sangat populer di Indonesia. Hampir semua orang menyukai hidangan ini. Citarasanya memang sudah tidak diragukan lagi. Anda juga pasti pernah membuatnya sendiri di rumah.

Tapi Sweet Couple pernah mencoba resep nasi goreng Aceh spesial belum? Berbeda dengan nasi goreng kebanyakan, nasi goreng aceh ini memiliki rasa yang khas. Salah satu perbedaan yang menonjol dari nasi goreng Aceh ialah penggunaan beberapa rempah ketika memasak. Maka dari itu, rasa yang dimiliki nasi goreng Aceh lebih kuat daripada nasi goreng biasanya.

Kira-kira seperti apa ya resep nasi goreng Aceh spesial ini? Yuk simak ulasan lengkapnya!

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Nasi Goreng Aceh Spesial

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 500 gr nasi putih pera
• 200 gr daging kambing, potong dadu
• 100 gr udang kupas
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sdm saus tiram

Bumbu Halus

• 8 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala bubuk

Bahan Pelengkap

• Bawang goreng
• Telur dadar

Bahan Acar

• 100 ml air panas
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 sdm air jeruk nipis

Alat Masak Nasi Goreng Aceh Spesial

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Mangkok
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Aceh Spesial

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng aceh. Kemudian, buat acar terlebih dahulu. Siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan bawang merah yang telah diiris tipis dan cabai rawit hijau utuh ke dalamnya.
2. Berikan air panas. Pastikan bawang merah dan cabai rawit terendam dengan air. Diamkan beberapa saat hingga layu, lalu tiriskan. Jika sudah, tambahkan perasan air jeruk nipis ke dalamnya. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Setelah itu, buat bumbu halus. Siapkan blender, lalu masukkan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, lada bubuk, ketumbar, dan pala bubuk ke dalamnya. Proses hingga benar-benar halus.
4. Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak. Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Lalu, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging kambing dan udang ke dalamnya. Aduk hingga berubah warna.
5. Kemudian, masukkan nasi, kecap manis, garam, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata dan matang.
6. Jika sudah, tambahkan seledri beberapa saat sebelum diangkat lalu aduk hingga rata. Lalu, pindahkan nasi ke piring saji.
7. Sajikan nasi goreng aceh bersama dengan bawang goreng dan telur dadar.

Mudah kan resep nasi goreng Aceh spesial ini? Bisa jadi menu pilihan untuk sarapan ataupun untuk bekal beraktivitas. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya ya. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari kumparan.com