Resep Nasi Goreng Tembakau Khas Temanggung, Jawa Tengah

Nasi goreng tembakau adalah salah satu makanan yang mungkin terdengar asing bagi banyak orang. Dengan menggunakan nama tembakau, banyak orang yang berpikir, tembakau dijadikan sebagai bahan makanan? memangnya bisa?

Jawabannya bisa banget dong pastinya sweet couple. Meskipun terdengar asing dan aneh, dengan menggunakan tembakau justru memberikan rasa baru bagi makanan terutama nasi goreng. Rasa unik dari masakan tradisional ini justru menjadi daya tarik bagi masyarakat Temanggung, Indonesia.

Temanggung sendiri memang dikenal dengan sebutan kota tembakau. Oleh karena itu, hasil panen tembakau yang melimpah di kota ini diolah menjadi bumbu dasar dari beberapa makanan. Dari berbagai jenis makanan sayuran, daging, dan berbagai jenis kuliner lainnya.

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 2 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 20 menit

Resep Nasi Goreng Tembakau

Nasi goreng tembakau ini sangat bisa dibuat di rumah dan dijadikan sebagai masakan rumahan. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Nasi Goreng Tembakau

Bahan Utama:

• Nasi putih sebanyak 1 piring
• Smoke beef sebanyak 75 gram
• Sosis sebanyak 2 buah yang dipotong membentuk lingkaran
• Telur ayam sebanyak 2 sampai 3 butir
• Cumi-cumi sebanyak 100 gram
• Udang sebanyak 100 gram
• Kacang polong sebanyak 100 gram
• Jamur kancing sebanyak 50 gram
• Daging ayam yang sudah direbus kemudian dipotong bentuk dadu
• Mentega sebanyak 3 sendok makan yang akan digunakan untuk menumis.

Bahan Bumbu:

• Bawang putih sebanyak 3 siung yang digeprek lalu diiris
• Bawang merah sebanyak 2 siung yang diiris halus
• Cabai merah sebanyak 2 buah diiris halus
• Bawang bombai sebanyak ½ buah dicincang
• Saus tomat sebanyak 1 sendok makan
• Saus sambal sebanyak 1 sendok makan
• Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
• Kecap manis, sambal terasi, garam, dan merica secukupnya sesuai selera
• Biji tembakau secukupnya disangrai.

Alat Masak Membuat Nasi Goreng Tembakau

• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Piring saji

Cara Membuat Nasi Goreng Tembakau

1. Masukkan mentega ke wajan sampai mencair. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah yang sudah diiris secara berurutan dan oseng sampai harum
2. Masukkan potongan ayam lalu tumis hingga matang. Masukkan udang, cumi, dan smoke beef kemudian aduk merata sampai setengah matang
3. Masukkan telur sampai tercampur aduk secara rata. Masukkan jamur kancing, kacang polong, juga cabai merah kemudian aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan nasi putih lalu aduk sampai berubah warna dengan merata. Masukkan bumbu yang sudah diberi sambal terasi sampai nasi berubah warna menjadi merah. Tambahkan kecap manis sampai merata
5. Masukkan biji tembakau yang sudah disangrai atau juga digoreng tanpa minyak selama 15 menut bersama bumbu, garam, dan kaldu bubuk sampai merata
6. Nasi goreng tembakau pun siap disantap!

Sangat simpel bukan membuatnya? Selain simpel, bahan yang dibutuhkan pun mudah untuk didapatkan di berbagai pasar atau supermarket. Tembakau yang dimaksud disini ialah daun dari pohon tembakau ya sweet couple!

Selamat mencoba!

Artikel disadur dari jateng.idntimes.com