Resep Nasi Hainan Rice Cooker Rumahan

Ngidam makan Chinese Food ala Restoran? Gak usah pusing! Sweet Couple bisa membuat resep Nasi Hainan sendiri di rumah. Pastinya soal rasa gak akan kalah dengan yang biasa dijual di restoran kok. Lebih hemat, sehat, dan murah juga.

Nasi Hainan merupakan masakan Cina yang berasal dari wilayah Hainan, di Cina bagian selatan. Aromanya sangat khas dan wangi. Wajar saja, hidangan nasi ini menggunakan daun salam, daun jeruk, dan serai dalam pengolahannya. Tak heran jika kita lebih mudah mengingat aromanya.

Soal rasa, Nasi Hainan ini sangatlah lezat. Teksturnya sedikit lengket dan basah karena menggunakan perpaduan beras biasa dan beras ketan. Selain itu, terdapat rasa gurih karena dalam pengolahannya menggunakan kuah kaldu ayam. Saat disantap pun jadi terasa segar dan tidak seret di tenggorokan.

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh

Dalam penyajiannya, tentu saja terdapat nasi sebagai bintang utamanya. Kemudian, bintang utama berikutnya adalah potongan ayam bagian paha yang kulitnya renyah dan dagingnya lembut. Di atasnya ditaburi daun bawang dan terkadang bawang goreng guna memperkaya tekstur. Tersedia pula kuah kaldu ayam yang gurih untuk disiramkan pada nasi. Hmmm… lezat sekali ya membayangkannya.

Sekarang Sweet Couple tak usah jauh-jauh dan mahal-mahal membeli hidangan ini di restoran. Anda cukup menyiapkan bahan, alat, lalu mengikuti langkah-langkah cara membuat Nasi Hainan. Tak perlu alat masak yang ribet karena hidangan ini bisa dibuat dengan rice cooker loh. Praktis kan?

Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Mawut Magelangan

Daripada berlama-lama, yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep Nasi Hainan berikut ini!

Masakan: Chinese

Jenis Hidangan: Hidangan Utama

Jumlah Sajian: 2 porsi

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Total Waktu: 1 jam

Bahan Resep Nasi Hainan

Siapkan bahan-bahan membuat Nasi Hainan berikut ini:

Bahan Ayam

  • 400 gram ayam bagian paha
  • 800 ml air
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ½ cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan Saus Tiram ( bahan olesan)
  • 2 sendok makan kecap manis (bahan olesan)

Bahan Nasi Hainan

  • 200 gram beras putih
  • 50 gram beras ketan
  • 500 ml air kaldu rebusan ayam di bahan ayam
  • 100 gram kulit ayam goreng sebentar
  • ¼ sendok teh garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang

Bahan Kuah

  • 150 ml air rebusan ayam di bahan ayam
  • 1 sendok makan Saus Tiram

Alat Resep Nasi Hainan

Siapkan alat-alat membuat nasi hainan berikut ini:

  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Spatula
  • Wajan
  • Kompor
  • Sendok
  • Piring
  • Mangkuk
  • Wadah

Cara Membuat Nasi Hainan

  1. Buat ayamnya terlebih dahulu. Cuci ayam hingga bersih dengan air bersih yang mengalir. Berikan perasan air jeruk nipis pada ayam. Jika sudah, maka tiriskan.
  2. Siapkan panci dan air untuk merebus ayam, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan.
  3. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalamnya, lalu rebus selama 5 menit.
  4. Jika sudah, maka angkat. Lalu gosok ayam perlahan-lahan di bawah air bersih yang mengalir.
  5. Buanglah air rebusan ayam tadi, lalu ganti dengan air yang baru. Panaskan kembali hingga mendidih.
  6. Masukkan jahe, 3 siung bawang putih yang sudah digeprek. Tambahkan pula gula dan garam ke dalamnya.
  7. Masukkan ayam yang sudah disiapkan tadi ke dalam panci, lalu masak selama kurang lebih 10 menit dengan api berukuran sedang.
  8. Jika sudah, maka matikan api dan tutup panci rebusan ayam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  9. Waktunya membuat Nasi Hainan. Siapkan beras, cuci hingga bersih, dan tiriskan.
  10. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, masukkan 4 siung bawang putih halus, jahe, dan kulit ayam. Aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  11. Masukkan air kaldu rebusan ayam tadi sebanyak 250 ml dan beras ke dalam tumisan. Masak dan aduk sebentar saja hingga airnya menyusut.
  12. Siapkan rice cooker. Masukkan beras ke dalamnya, masukkan juga air kaldu secukupnya tapi jangan sampai habis.
  13. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan garam ke dalamnya. Masak hingga beras matang.
  14. Buka tutup panci rebusan ayam, angkat ayam, lalu potong-potong dan oleskan dengan kecap manis serta saus tiram.
  15. Panggang ayam yang sudah diolesi tadi sampai warnanya menjadi kecoklatan.
  16. Masukkan bahan kuah, saus tiram, dan minyak wijen serta kaldu rebusan ayam.
  17. Masukkan pula gula ke dalam kuah, lalu aduk hingga tercampur merata dan masak sebentar.
  18. Ambil piring/mangkuk, ambil Nasi Hainan dari dalam rice cooker. Siapkan mangkuk kecil untuk mengambil kuah. Sajikan potongan ayam dan irisan daun bawang di atas nasi.
  19. Nasi Hainan siap disantap.
Baca Juga :  Resep Es Krim Nasi Padang Sisca Kohl Tiktok

Itulah langkah-langkah cara membuat Nasi Hainan. Terlihat panjang memang, tetapi bukan berarti tak bisa dilakukan. Yang penting adalah niat untuk melakukannya. Selama ada niat, pasti akan ada jalannya.

Hidangan ini juga bisa menjadi ide bisnis jualan loh. Apalagi untuk Sweet Couple yang mau memulai bisnis restoran. Jika hidangan ini berhasil dibuat dan rasanya lezat, kami rasa akan ada banyak orang yang membelinya. Tak percaya? Silakan coba saja sendiri!

Selamat mencoba resep ini di rumah!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Artikel disadur dari dapurkobe.co.id