Resep Nasi Uduk Kebon yang Legendaris

Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa resep nasi uduk Kebon Kacang selalu membuat banyak orang penasaran. Nasi uduk yang legendaris ini memang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari nasi uduk pada umumnya.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang otentik sehingga mudah dikenali oleh para pencinta kuliner. Nasi uduk Betawi ini pada awalnya memang muncul di daerah Kebon Kacang, Jakarta. Lambat laun, popularitas makanan tersebut semakin menyebar ke berbagai daerah.

Mau coba resep nasi uduk Kebon Kacang yang paling praktis dan lezat? Mari ikuti langkah-langkah di bawah ini!

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

Siapkan bahan-bahan resep nasi uduk Kebon Kacang berikut ini:

• 1/2 liter atau 3 cup beras
• 250 ml santan kental
• 2 buah serai yang sudah digeprek
• 2 cm jahe yang sudah digeprek
• 2 cm lengkuas yang sudah digeprek
• 4 lembar daun salam.
• 1 lembar daun pandan.
• 5 butir cengkih yang sudah ditumbuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk.
• 2 cm kayu manis.
• Garam secukupnya
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Alat Masak Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

Siapkan alat-alat masak resep nasi uduk Kebon Kacang berikut ini:

• Panci
• Panci kukusan atau dandang
• Daun pisang untuk bungkusan
• Sendok sayur
• Piring

Cara Membuat Nasi Uduk Kebon Kacang

1. Kukus beras sekitar 15 menit sampai setengah matang.
2. Godog santan, serai, lengkuas, jahe, pala, cengkih, kayu manis, daun salam, daun pandan, dan semua bumbu. Kemudian tambahkan air.
3. Setelah beras di kukus selama 15 menit, masukkan beras ke dalam santan yang sudah digodog. Angkat dan kukus kembali.
4. Kemudian bungkus nasi dengan daun pisang supaya aroma harumnya semakin bertambah. Berikan taburan bawang goreng agar semakin gurih.

Nasi sudah matang dan siap disajikan bersama lauknya, seperti perkedel, semur telur, tempe orek, dan lain-lain. Sweet Couple tak perlu khawatir karena cara penyajian lauk untuk nasii uduk sangat sederhana. Silakan ikuti langkah-langkah pada artikel resep perkedel kentang, resep semur telur, dan resep tempe orek.

Anda juga bisa mencoba resep varian nasi uduk lainnya, seperti resep nasi uduk hijau, resep nasi uduk kuning, resep nasi uduk sederhana, dan lain sebagainya. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Resepmasakanku