Kumpulan Resep Nugget ala Rumahan Paling Bergizi

Nugget merupakan salah satu makanan cepat saji yang paling praktis dan sering menjadi menu utama bekal anak sekolah. Kamu juga bisa mencoba nugget buatan sendiri yang lebih sehat dan bergizi.

Resep nugget ala rumahan memiliki banyak varian rasa dan bahan utama. Bukan hanya nugget ayam saja, tapi ada juga resep nugget tempe, ikan, sayur, udang, dan lain sebagainya. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak dan ikuti resep nugget berikut ini.

1. Resep Nugget Tempe

Bahan Resep Nugget Tempe

Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat nugget tempe:

• 1 papan tempe
• 1 kuning telur
• 1 batang daun ketumbar dicincang
• 2 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 3 siung bawang putih
• 1 tangkai seledri dicincang
• 100 gram tepung panir
• 1 putih telur ayam
• Minyak goreng

Cara Membuat Nugget Tempe

1. Potong-potong tempe agar lebih mudah matang ketika dikukus. Panaskan kukusan dan masukkan tempe ke dalam kukusan. Kukus tempe sampai teksturnya lunak.
2. Siapkan wadah. Masukkan tempe yang udah dikukus ke dalam wadah dan hancurkan sampai halus.
3. Masukkan kuning telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, seledri, dan bawang putih ke dalam wadah yang berisi tempe. Aduk semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi nugget tempe dengan ukuran sesuai selera.
5. Siapkan wadah lain. Tuangkan putih telur.
6. Celupkan setiap potongan adonan nugget tempe ke dalam putih telur.
7. Kemudian lapisi nugget tempe yang sudah dilumuri putih telur ke tepung panir sampai menempel pada seluruh permukaan.
8. Panaskan wajan dengan banyak minyak untuk menggoreng nugget tempe.
9. Goreng nugget tempe sampai matang, yaitu berwarna keemasan.
10. Angkat dan tiriskan nugget tempe.
11. Nugget tempe siap disajikan

Resep nugget tempe disadur dari masakapahariini.com

2. Resep Nugget Ikan

Bahan Resep Nugget Ikan

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 200 gram ikan tenggiri fillet
• 1 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• Minyak goreng

Bahan Lapisan

• 2 butir telur kocok lepas
• 100 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Ikan

1. Dalam wadah, campur ikan dan semua bahan. Aduk rata.
2. Siapkan loyang. Pindahkan adonan ke dalam loyang.
3. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak yang banyak.
5. Potong-potong nugget. Celupkan nugget ikan ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng nugget ikan hingga berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari resepkoki.id

3. Resep Nugget Sayur

Bahan Resep Nugget Sayur

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 2 ikat bayam
• 100 gram wortel diparut kasar
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram daging ayam giling
• 15 gram tepung maizena
• 2 butir telur kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay dicincang halus
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup

• 2 butir putih telur
• 40 gram tepung terigu
• 75 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Sayur

1. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah. Aduk sampai adonan tercampur rata.
2. Siapkan loyang dan alasi dengan plastik.
3. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan adonan pada seluruh permukaan loyang.
4. Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan selama 30 menit. Angkat dan diamkan sampai agak dingin.
5. Potong-potong adonan sampai berbentuk nugget.
6. Panaskan banyak minyak untuk menggoreng.
7. Tuangkan tepung teruga pada sebuah wadah. Balur nugget sayur pada tepung terigu. Lalu celupkan nugget ke putih telur. Selanjutnya balutkan nugget ke tepung panir sampai menempel ke seluruh permukaan.
8. Goreng nugget sayur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari resepkoki.id

4. Resep Nugget Mie

Bahan Resep Nugget Mie

• 2 bungkus mie rasa ayam bawang
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh merica
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah wortel (parut)
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 2 butir telur
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan daun bawang
• bumbu mie instant
• tepung roti secukupnya

1. Rebus mie instan hingga setengah matang
2. Siapkan wadah. Campur mie instan, bawang putih, merica, garam, gula pasir, penyedap rasa, daun bawang, bawang bombay, wortel, tepung tapioka, dan 1 butir telur. Aduk rata adonan sampai tercampur rata.
3. Kocok bumbu mie instan bersama 1 butir telur. Tuangkan ke adonan. Aduk rata.
4. Siapkan loyang. Tuangkan adonan dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh permukaan loyang.
5. Panaskah kukusan. Masukkkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan selama 20 menit. Angkat.
6. Potong-potong nugget sesuai selera. Balurkan ke telur kocok, tepung roti, telur, tepung roti dan simpan dalam freezer selama satu jam
7. Goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan dan sajikan.

Resep disadur dari endeus.tv

5. Resep Nugget Udang

Bahan Resep Nugget Udang

Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat nugget udang:

• 300 gram udang yang telah dibersihkan
• 1 butir telur
• 3 batang peterseli
• 1 buah bawang bombai dipotong dadu
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• Garam sesuai selera
• Lada hitam sesuai selera
• 200 gram tepung terigu
• 1 lembar roti tawar ditumbuk kasar
• 200 gram tepung roti
• Minyak goreng

Cara Membuat Nugget Udang

1. Giling udang bersama telur, peterseli, bawang bombai, dan air jeruk lemon dengan food processor atau blender hingga halus.
2. Pindahkan bahan-bahan yang sudah digiling ke dalam wadah. Taburkan garam dan lada. Kemudian tambahkan tepung terigu dan roti tawar yang sudah ditumbuk.
3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi nugget udang dan lapisi dengan tepung roti/panir.
5. Panaskan minyak pada wajan. Goreng nugget udang sampai berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan nugget udang.
7. Nugget udang siap disajikan.

Resep disadur dari id.tastemade.com

6. Resep Nugget Sapi

Bahan Resep Nugget Sapi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi giling
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 buah wortel diparut
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• Minyak goreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang butih
• 2 butir bawang merah

Bahan Lapisan

• 1 butir telur
• Tepung panir dikocok lepas

Cara Membuat Nugget Sapi

1. Siapkan wadah. Masukkan daging sapi giling, bumbu halus, tepung terigu, telur, wortel, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk dalam wadah.
2. Aduk semua bahan di dalam wadah sampai adonan tercampur rata.
3. Siapkan loyang. Masukkan adonan ke dalam loyang.
4. Panaskan kukusa. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan nugget selama 30 menit sampai matang.
5. Angkat dan diamkan adonan beberapa saat sampai agak dingin.
6. Potong adonan menjadi berbentuk nugget dengan ukuran sesuai selera.
7. Masukkan telur ke dalam wadah dan kocok sampai tercampur rata. Siapkan wadah lain dan tuangkan tepung panir ke dalamnya.
8. Ambil adonan nugget. Celupkan ke dalam wadah yang berisi telu. Kemudian baluri dengan tepung panir sampai menempel ke seluruh permukaan.
9. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng nugget sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari resepedia.id

7. Resep Nugget Jamur Tiram

Bahan Resep Nugget Jamur Tiram

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 500 gram jamur tiram
• 5 sendok makan tepung beras
• 3 sendok makan tepung terigu
• 7 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 butir telur ayam

Bahan Pencelup

• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Jamur Tiram

1. Rendam jamur pada air hangat sebentar saja dan jangan sampai lembek.
2. Peras jamur sampai tiris. Kemudian cincang jamur hingga halus.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica dengan ulekan. Lalu pindahkan ke dalam wadah.
4. Tuangkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam wadah yang berisi bumbu halus.
5. Masukkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
6. Masukkan telur dan aduk semua bahan agar adonan tercampur rata.
7. Siapkan loyang. Masukkan adonan ke dalam loyang.
8. Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan nugget selama 30 menit.
9. Angkat dan diamkan adonan beberapa menit sampai dingin. Potong-potong adonan berbentuk nugget dengan ukuran sesuai selera.
10. Kocok telur di dalam wadah bersama air. Siapkan wadah lain dan tuangkan tepung panir ke dalamnya.
11. Ambil potongan nugget dan celupkan ke dalam telur. Kemudian baluri nugget ke tepung panir sampai menempel.
12. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng nugget sampai berwarna kecoklatan.

Resep disadur dari cookpad.com

8. Resep Nugget Ikan Tuna

Bahan Resep Nugget Ikan Tuna

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 1 kg daging ikan Tuna
• 200 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih (dikupas)
• 100 ml putih telur
• 500 gr tepung panir (tepung roti)
• Bubuk merica dan garam secukupnya

Cara Membuat Nugget Ikan Tuna

1. Siapkan daging ikan tuna. Pastikan tidak ada duri yang tertinggal. Kemudian haluskan sampai lembut.
2. Haluskan bawang putih. Campurkan bawang putih ke wadah yang berisi ikan. Aduk agar tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka, merica bubuk, dan garam. Aduk semua bahan sampai adonan tercampur rata.
4. Siapkan loyang. Masukkan adonan ke dalam loyang.
5. Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus adonan nugget selama 30 menit.
6. Keluarkan adonan dari kukusan dan diamkan beberapa menit sampai dingin.
7. Potong adonan menjadi beberapa bagian sampai berbentuk nugget.
8. Tuangkan putih telur ke dalam wadah. Masukkan juga tepung panir ke dalam wadah lain.
9. Celupkan potongan nugget ke dalam putih telur. Kemudian gulingkan ke tepung panir sampai menempel rata.
10. Goreng nugget sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari resepkuerenyah.com

9. Resep Nugget Udang Wortel

Bahan Resep Nugget Udang Wortel

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 200 gram udang
• 1 buah wortel
• 3 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombai
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung tapioka
• Putih telur untuk bahan pelapis
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Udang Wortel

1. Haluskan udang, bawang putih, bawang bombai, garam, dan merica dengan blender. Pindahkan ke dalam wadah.
2. Masukkan telur. Aduk rata semua bahan.
3. Masukkan wortel yang sudah diparut dan tepung tapioka. Aduk adonan agar tercampur rata
4. Siapkan loyang. Tuangkan adonan ke loyang.
5. Panaskan kukusan. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus adonan nugget selama 25 menit.
6. Angkat nugget dari kukusan dan diamkan beberapa menit sampai agak dingin.
7. Potong-potong adonan sampai berbentuk nugget dengan ukuran sesuai selera.
8. Tuangkan putih telur ke dalam wadah. Masukkan juga tepung panir ke dalam wadah lain.
9. Celupkan potongan nugget ke dalam putih telur. Kemudian gulingkan ke tepung panir sampai menempel rata.
10. Goreng nugget sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari cookpad.com

10. Resep Nugget Lele

Bahan Resep Nugget Lele

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram ikan lele
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 6 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 putih telur untuk bahan pelapis nugget
• 250 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Lele

1. Cuci bersih ikan lele. Kemudian fillet ikan lele.
2. Siapkan wadah. Campurkan ikan lele, bawang putih, tepung tapioka, telur, garam, dan merica. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
4. Panaskan kukusan. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus adonan nugget selama 20 menit.
5. Angkat nugget dari kukusan dan diamkan beberapa menit sampai agak dingin.
6. Potong-potong adonan sampai berbentuk nugget dengan ukuran sesuai selera.
7. Tuangkan putih telur ke dalam wadah. Masukkan juga tepung panir ke dalam wadah lain.
8. Celupkan potongan nugget ke dalam putih telur. Kemudian gulingkan ke tepung panir sampai menempel rata.
9. Goreng nugget sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep disadur dari resepdapurhariini.web

11. Resep Nugget Wortel

Bahan Resep Nugget Wortel

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 50 gram wortel, serut halus dan peras hingga kering
• 300 gram daging dada ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih diparut
• 2 sendok makan bawang merah goreng, tumbuk halus
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Bahan Lapisan

• 2 putih telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 200 gram tepung panir putih/kuning
• minyak goreng

Cara Membuat Nugget Wortel

1. Siapkan daging ayam dan cincang dengan halus menggunakan pisau atau food processor.
2. Siapkan wadah, masukkan daging ayam, tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, bawang merah halus, merica, kaldu ayam, dan garam. Aduk dan campurkan dengan tangan hingga menyatu seutuhnya.
3. Siapkan wadah tahan panas, oleskan permukaannya dengan minyak sayur.
4. Pindahkan adonan ayam tadi ke wadah tahan panas lalu ratakan adonannya.
5. Panaskan kukusan. Masukkan wadah berisi adonan ayam ke dalam kukusan dan kukus selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat adonan dan keluarkan dari dalam kukusan lalu dinginkan.
7. Potong adonan berbentuk nugget dengan ukuran sesuai selera.
8. Lapisi potongan adonan nugget dengan tepung terigu
9. Celupkan adonan yang sudah ditepungi dengan kocokan putih telur dan lapisi dengan tepung panir secara merata. Tunggu sejenak hingga mengering.
10. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, lalu panaskan.
11. Masukkan nugget ke dalam wajan dan goreng hingga kuning keemasan.
12. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.

Itulah 11 resep nugget ala rumahan yang bisa menjadi menu makanan favorit keluarga. Ayo, coba resepnya di rumah sekarang juga!