Resep Onde-Onde Isi Coklat

Sweet Couple tahu onde-onde kan? Pastinya dong ya. Jajanan ini juga termasuk yang sangat disukai karena rasanya yang legit dan enak. Dan ternyata kita bisa lho membuat kreasi dari jajanan ini, yaitu resep onde-onde isi coklat.

Biasanya onde-onde banyak dijual di pedagang kaki lima. Harganya pun murah dan terjangkau. Tak heran bila camilan ini cukup terkenal dan digemari banyak orang. Anda juga bisa membuat onde-onde coklat ini sendiri di rumah lho. Tak usah risau karena bahan, alat, dan cara membuatnya mudah.

Resep ini sama praktisnya dengan resep onde-onde kacang merah. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap resep onde-onde isi coklat berikut ini!

Jenis Hidangan: Camilan / Jajanan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Onde-Onde Isi Coklat

Siapkan bahan-bahan onde-onde berikut ini:

Bahan Kulit

• 250 gr tepung ketan putih
• 130 gr kentang kukus, haluskan (timbang berat bersih)
• 50 gr tepung beras
• 50 gr gula halus KIS 
• 1/2 sdt garam
• 210 ml santan/air hangat (bisa ditambah/kurangi sesuaikan kondisi tepung)

Bahan Kulit Coklat

• 1/2 sdm cocoa powder 
• 1 sdt cocoa black 

Bahan Isian Coklat

• 50 gr tepung terigu protein rendah/sedang
• 1/2 sdt garam
• 25 gr coklat bubuk 
• 25 gr susu bubuk
• 300 ml air
• 75 gr susu kental manis
• 30 gr butter
• 100 gr coklat compound

Alat Masak Onde-Onde Isi Coklat

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Mangkok
• Panci
• Ayakan
• Alas adonan
• Rolling pin
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Onde-onde isi Coklat

1. Masukkan semua bahan kering dan kentang halus dalam mangkok.
2. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit, uleni ringan sampai kalis / sampai bisa dibentuk (jangan terlalu lembek ya, hentikan pemakaian santan jika adonan dirasa sudah pas).
3. Bagi adonan menjadi 2, yang 1 biarkan putih, yang 1 beri bubuk coklat cocoa powder dan cocoa black (jika masih keras bisa ditambah santan sedikit).
4. Isian coklat: ayak bahan kering, tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mengental.
5. Tambahkan coklat compound, aduk sampai larut dan meletup-letup. Tambahkan butter, aduk rata, matikan api.
6. Dinginkan dalam kulkas.
7. Ambil secukupnya adonan, pipihkan, isi dengan bahan isian, tutup dan bulatkan. Gulingkan ke wijen.
8. Masukkan onde-onde di minyak banyak dan masih keadaan hangat, jangan yang sudah panas biar tidak mbledos, dengan api kecil saja sampai terapung dan membesar.
9. Goreng sampai matang dan bener-benar kokoh. Tiriskan.
10. Siap disajikan.

Bagaimana? Menarik sekali kan? Karena unik dan rasanya juga enak. Cocok juga loh jadi ide bisnis jualan jajanan karena bakal banyak yang suka. Selamat mencoba resep onde-onde isi coklat!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/lestarisahidin