Resep Opor Ayam Padang yang Paling Nikmat

Sweet Couple suka makan opor ayam? Salah satu varian opor yang paling menarik untuk dicoba adalah resep opor ayam Padang.

Opor ayam ala masakan Padang tentunya identik dengan kekayaan rempah yang menghasilkan cita rasa makanan lezat dan gurih. Tak perlu khawatir kalau mau mencoba resep ini karena bahan-bahan dan cara membuat opor ayam Padang cukup mudah.

Penasaran? Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep ayam berikut ini.

• Jumlah Porsi: 6 porsi
• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Opor Ayam Padang

Siapkan bahan-bahan resep opor ayam Padang berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor ayam
• 400 cc santan kental
• 1 buah jeruk nipis
• 900 cc santan cair
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jinten
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya
• 2 biji cabai merah
• Bawang goreng secukupnya

Alat Masak Resep Opor Ayam Padang

Siapkan alat-alat masak resep opor ayam Padang berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Wajan
• Piring atau mangkuk saji

Cara Membuat Opor Ayam Padang

1. Bersihkan ayam, terutama bagian dalamnya. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam di wadah.
2. Rendam sekitar 10 menit. Kemudian cuci dan bilas sampai bersih. Tiriskan.
3. Tumis semua bahan bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu semakin meresap ke daging ayam.
5. Tuangkan santan cair. Masak sampai setengah matang.
6. Tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
7. Masak sampai ayam matang dengan sempurna dan teksturnya empuk.
8. Matikan kompor dan sajikan opor ayam Padang selagi hangat.

Opor ayam ala masakan Padang sudah matang dan siap disantap untuk menu makan siang bersama keluarga tercinta. Wah, Resep Ayam ini ternyata cukup praktis. Sweet Couple sekarang gak perlu repot-repot beli hidangan ini di rumah makan Padang.

Ayam opor Padang ini lebih kaya akan bumbu rempah bila dibandingkan opor ayam Jawa. Resep ini tak kalah nikmatnya dengan ayam yang dihidangkan di rumah makan Padang. Selamat berkreasi!

Resep disadur dari kanal.web.id