Cumi asin merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasaran dan mudah untuk dikreasikan. Sweet Couple bisa masak dengan cara dioseng tanpa tambahan bahan lain, bisa juga dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan contohnya menggunakan jamur merang. Salah satunya adalah resep oseng cumi asin dan jamur.
Pada resep kali ini, kami akan menunjukkan cara membuat oseng cumi asin dengan jamur merang. Perpaduan antara cumi asin yang kenyal dan gurih dengan jamur merang yang bertekstur lembut ditambah bumbu aromatik serta pedas akan memanjakan lidah Sweet Couple.
Cara membuat olahan seafood ini ternyata sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui dan tersedia di setiap rumah karena sangat sering digunakan untuk memasak berbagai menu makanan Indonesia.
Artikel Terkait:
Penasaran? Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep oseng cumi asin dan jamur berikut ini.
Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Bahan Resep Oseng Cumi Asin dan Jamur
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram cumi asin, buang tulangnya
- 250 gram jamur merang, iris tipis
- 4 butir bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 4 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 gelas air
Alat Masak Oseng Cumi Asin dan Jamur
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Oseng Cumi Asin dan Jamur
- Cuci bersih cumi asin agar berkurang kandungan garamnya, potong menjadi 2-3 bagian jika ukurannya besar, lalu rebus di air mendidih selama kurang lebih 10 menit, tiriskan.
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan, setelah minyak panas masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan layu.
- Setelah itu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum dan cabai layu
- Masukkan irisan jamur merang, bubuhi kaldu jamur dan tumis hingga matang, kemudian masukkan cumi asin ke dalam wajan.
- Tuang air ke dalam wajan dan masak 5 menit hingga semua matang.
- Sajikan hangat di atas piring saji.
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
