Resep otak-otak bakar ternyata cukup mudah untuk dicoba. Saat makan di rumah makan Sunda, Anda biasanya disuguhkan dengan otak-otak bakar di meja sebelum memesan menu utama.
Nah, resep yang akan kita coba kali ini tidak kalah nikmatnya dibandingkan otak-otak ala restoran. Bahan adonan utamanya terbuat dari ikan tenggiri. Yuk, langsung saja ikuti resep otak-otak berikut ini.
- Jenis Hidangan: Hidangan pembuka atau camilan
- Jumlah Porsi: 4 porsi
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 40 menit
Konten:
Artikel Terkait:
Bahan Resep Otak-Otak Bakar
Siapkan bahan-bahan resep otak-otak bakar berikut ini:
Bahan Otak-Otak
- 250 gram daging ikan tenggiri dipotong dadu
- 2 ekor udang
- 1 butir putih telur
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan tepung sagu
- 25 ml santan kental
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- Daun pisang secukupnya
Bahan Saus Kacang
- 75 gram kacang goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- ½ lembar daun jeruk dirajang
- 25 gram gula
- ¼ sendok teh garam
- 100 ml air
- ¼ sendok teh cuka
Alat Masak Resep Otak-Otak Bakar
Siapkan alat-alat masak resep otak-otak bakar berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Blender
- Teflon untuk memanggang
- Piring saji
Halaman 1 2
