Resep Otak-Otak Bakar yang Paling Enak

Resep otak-otak bakar ternyata cukup mudah untuk dicoba. Saat makan di rumah makan Sunda, Anda biasanya disuguhkan dengan otak-otak bakar di meja sebelum memesan menu utama.

Nah, resep yang akan kita coba kali ini tidak kalah nikmatnya dibandingkan otak-otak ala restoran. Bahan adonan utamanya terbuat dari ikan tenggiri. Yuk, langsung saja ikuti resep otak-otak berikut ini.

  • Jenis Hidangan: Hidangan pembuka atau camilan
  • Jumlah Porsi: 4 porsi
  • Waktu Persiapan: 10 menit
  • Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Otak-Otak Bakar

Siapkan bahan-bahan resep otak-otak bakar berikut ini:

Bahan Otak-Otak

  • 250 gram daging ikan tenggiri dipotong dadu
  • 2 ekor udang
  • 1 butir putih telur
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • 3 sendok makan tepung sagu
  • 25 ml santan kental
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Saus Kacang

  • 75 gram kacang goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ½ lembar daun jeruk dirajang
  • 25 gram gula
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 ml air
  • ¼ sendok teh cuka

Alat Masak Resep Otak-Otak Bakar

Siapkan alat-alat masak resep otak-otak bakar berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Blender
  • Teflon untuk memanggang
  • Piring saji
Baca Juga :  Resep Kue Rambutan Coklat 1/2 Kg untuk Lebaran
Baca Selanjutnya : Cara Memasak...