Bingung mau bikin camilan apa sore-sore gini? Bagaimana jika Sweet Couple membuat resep otak-otak ikan? Hidangan ini pas banget disantap selagi hangat bersama keluarga dan orang tersayang di rumah. Pastinya suasana jadi makin hangat dan seru.
Jajanan ini terbuat dari ikan tenggiri. Hidangan ini disantap dengan cocolan sambal kacang sebagai pelengkap. Bayangkan perpaduan empuknya dengan pedasnya sambal kacang, pasti nikmat sekali kan?
Sweet Couple sering menemui otak-otak ini di penjaja kaki lima. Namun, tak jarang Anda akan menemukannya juga di restoran. Wajar saja, hidangan ini banyak penggemarnya dan sudah menjadi favorit.
Artikel Terkait:
Kira-kira seperti apa ya? Yuk simak ulasan lengkap resep otak-otak ikan berikut ini!
Jenis Hidangan: Hidangan Pembuka/Camilan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Bahan Resep Otak-Otak Ikan
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Otak-Otak
- 375 gr daging ikan tenggiri, giling
- 75 gr bawang merah
- 75 ml santan
- 50 gr putih telur
- 75 gr tepung sagu tani
- 120 ml air es
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 1 batang daun bwg, rajang
Bahan Saus Kacang
- 100 gr kacang tanah, cuci, keringkan, goreng sampai matang
- 10 gr bawang merah goreng
- 5 gr bawang putih goreng
- Air matang
- Kecap manis
- Garam
Alat Masak Membuat Otak-Otak Ikan
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Wajan
- Food processor
- Piping bag (plastik segitiga)
- Daun pisang
- Pan datar
- Piring saji
