Resep Pancake Jepang Super Lembut

Ingin mencoba menu sarapan atau camilan sore yang berbeda dan manis rasanya? Nah, saatnya Sweet Couple mencoba pancake Jepang.

Walaupun bentuknya berbeda dari pancake pada umumnya, soal cita rasa dijamin enak. Cara membuat jajanan manis ini juga sangat mudah. Mari simak resep pancake Jepang super lembut berikut ini.

Bahan Resep Pancake Jepang

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 50 gram tepung terigu
• 3 butir telur (pisah bagian kuning dan putihnya dalam wadah yang berbeda)
• 2 sendok makan susu cair putih
• 1/4 sendok teh vanilla essence
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan gula pasir
• Sedikit minyak goreng untuk olesan teflon
• Gula halus untuk taburan
• Potongan buah segar untuk topping

Peralatan Masak yang Diperlukan

Siapkan alat-alat berikut ini:

• Wadah
• Ayakan
• Teflon
• Mixer
• Whisk (kocokan)
• Sendok
• Kompor
• Piring

Cara Membuat Pancake Jepang Super Lembut

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak agar adonan tepung lebih lembut. Sisihkan.
2. Pisahkan kuning dan putih telur dalam wadah yang berbeda. Kemudian kocok kuning telur hingga rata. Tambahkan susu cair putih dan vanilla. Aduk lagi sampai rata.
3. Tambahkan adonan tepung dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan bertekstur lembut (tidak ada gumpalan.
4. Dalam wadah lain, kocok putih telur menggunakan mixer sampai adonan berbusa
5. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil aduk di mixer sampai adonan mengembang.
6. Campurkan adonan putih telur ke adonan di wadah lain yang berisi kuning telur, tepung, dan lain sebagainya. Aduk adonan pancake sampai semua bahan tercampur.
7. Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi sedikit minyak. Setelah teflon panas, tuangkan adonan pancake ke dalam teflon sebanyak 2 sendok makan penuh. Tutup teflon selama 2 menit dan tunggu hingga pancake matang.
8. Buka tutup teflon dan masukkan lagi 2 sendok makan adonan pancake di atas pancake setengah matang tadi.
9. Tutup kembali teflon dan tunggu selama 4 menit. Balik adonan pancake agar tidak gosong dan tutup kembali. Tunggu hingga pancake matang secara merata. Angkat pancake dari dalam teflon.
10. Lakukan proses di atas sampai adonan habis. Sajikan pancake ke piring dan berikan taburan gula halus serta potongan buah segar.

Resep pancake Jepang ternyata sangat praktis dan tidak membuang banyak waktu. Penampilannya saja sangat menggoda, makin gak sabar untuk mencicipinya.

Saatnya berkreasi di dapurmu sendiri dengan resep pancake Jepang super lembut. Jangan lupa juga untuk mencoba resep pancake lainnya, yaitu pancake pisang coklat dan pancake durian sederhana.

Resep disadur dari resepedia.id