Resep Pepes Peda Daun Melinjo dengan Bumbu yang Khas

Sebagai penggemar hidangan pepes, resep pepes peda daun melinjo ini wajib Sweet Couple coba. Hidangan pepes ini juga populer di berbagai daerah, dan kelezatannya tidak kalah dengan pepes ikan lainnya yang biasa kita makan.

Perpaduan bahan-bahan dan bumbu-bumbunya yang khas, membuat hidangan ini mempunyai citarasa yang luar biasa. Anda pun pasti akan menyukainya.

Tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep pepes peda daun melinjo berikut ini. 

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 60 menit

Bahan Resep Pepes Peda Daun Melinjo

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 4 ekor peda putih, rendam dengan air panas

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• 1 sdt penyedap rasa (jika suka)

Bahan Lainnya

• 50 gram daun melinjo
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 12 buah cabai rawit
• 4 lembar daun salam

Alat Masak Pepes Peda Daun Melinjo

Siapkan alat masak berikut ini:

• Chopper
• Wadah
• Daun pisang secukupnya
• Lidi
• Kukusan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Pepes Peda Daun Melinjo

1. Rendam ikan peda dengan air panas sampai lunak, tiriskan. Sisihkan.
2. Bagi bumbu yang dihaluskan menjadi dua sama banyak.
3. Lumuri ikan peda dengan sebagian bumbu halus. Sisihkan.
4. Aduk daun melinjo dengan sisa bumbu halus. Sisihkan.
5. Ambil dua lembar daun pisang, beri sebagian daun melinjo, seekor ikan peda, dan sebagian irisan bawang merah, tomat, daun bawang, cabai rawit, dan daun salam. Bungkus, kemudian sematkan ujungnya dengan lidi.
6. Kukus pepes peda selama 45 menit atau sampai matang. Angkat.
7. Siap disajikan.

Bagaimana Sweet Couple? Mudah bukan cara membuatnya? Harumnya dan kelezatan bumbunya yang meresap sempurna benar-benar menggugah selera ya. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep pepes peda daun melinjo ini.

Selamat berkreasi!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan karya Laras Kinanthi.