Resep Perkedel Ikan

Selain perkedel kentang, Sweet Couple juga bisa mencoba varian yang berbeda, yaitu resep perkedel ikan. Perkedel ikan juga memiliki tekstur yang lembut dan rasanya gurih. Bahan-bahannya pun sangat sederhana.

Tertarik untuk mencobanya? Yuk ikuti langkah-langkah resep perkedel ikan berikut ini!

Jenis Hidangan: Menu pendamping
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Perkedel Ikan

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 350 gram daging ikan kakap, haluskan
  • 150 gram udang, cincang kasar
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 3 lenjar kacang panjang, iris halus
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • Minyak goreng

Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Bahan Saus

  • 100 ml air jeruk nipis
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 8 butir bawang merah, cincang
  • 10 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 sdm saus ikan/kecap ikan

Alat Masak Membuat Perkedel Ikan

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Ulekan/blender
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Perkedel Ikan

  1. Campur ikan kakap yang telah dihaluskan dengan udang, tepung sagu, telur, dan bumbu halus, aduk rata.
  2. Tambahkan kacang panjang dan daun ketumbar, aduk rata.
  3. Bentuk Adonan: Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan kemudian pipihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat. Tiriskan.
  5. Saus: Campur air jeruk nipis dengan gula pasir dan garam, aduk rata hingga gula larut. Tambahkan bawang merah, cabai rawit, dan saus ikan/kecap ikan, rata.
  6. Sajikan perkedel hangat dengan sausnya.
Baca Juga :  Resep Popcorn Mie, Camilan Unik yang Bikin Nagih

Perkedel ikan sudah matang dan siap disantap. Bisa dijadikan camilan, ataupun menu pendamping. Selamat mencoba resep perkedel ikan!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 1000 Resep Masakan & Kue Yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo.