Resep Peyek Kacang Ijo yang Super Renyah

Kalau biasanya Sweet Couple membuat peyek kacang tanah, kali ini Sweet Couple bisa mencoba variasi lain dari peyek, yakni resep peyek kacang ijo.

Peyek biasanya menjadi sajian pelengkap ketika kita sedang bersantap. Dan banyak juga yang menyantapnya sebagai camilan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih tentu saja akan selalu bikin nagih siapa saja yang mencicipinya.

Sweet Couple bisa mencoba sendiri resep peyek kacang ijo ini di rumah. Cara membuatnya sangat mudah kok. Kira-kira seperti apa sih? Yuk, langsung saja ikuti resepnya berikut ini!

Jenis Hidangan: Camilan
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Peyek Kacang Ijo

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ½ gelas kacang ijo, cuci bersih kemudian rendam selama kurang lebih 6-7 jam
• 300 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 7 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 1 bungkus santan instan 
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Lainnya

• 4 siung bawang putih 
• 1 sdm ketumbar
• 2 buah kemiri
• 2 cm kencur
• 2 cm kunyit 
• 1 sdm garam

Alat Masak Membuat Peyek Kacang Ijo

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan 
• Spatula
• Blender
• Toples

Cara Membuat Peyek Kacang Ijo

1. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, irisan daun jeruk dan santan kelapa. Aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan blender lalu haluskan semua bumbu lainnya dan masukkan ke dalam campuran tepung.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai adonan lumayan encer kemudian tambahkan kacang ijonya.
4. Koreksi rasa dan adonan siap untuk digoreng.
5. Siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak lalu panaskan. Goreng sampai warna keemasan, tiriskan.
6. Kalau sudah dingin, masukan ke dalam toples yang tertutup rapat.
7. Siap dinikmati.

Gampang banget kan membuat resep peyek kacang ijo ini? Tak ada alasan untuk tidak mencobanya dong. Kalau seperti ini jadi bisa bikin untuk stok di rumah deh!

Yuk coba bikin resep ini di rumah! Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/dapur.uri