Sudah pernah mencoba camilan yang bernama Pretzel? Jika belum, coba yuk resep pretzel ini di rumah. Pretzel merupakan kue khas Eropa yang biasanya memiliki cita rasa gurih dan juga manis.
Pretzel atau Brezel dalam dialek bahasa Jerman ini merupakan roti yang biasa berbentuk simetris panjang dengan ujung potongan disimpulkan dan diputar dengan cara tertentu. Sehingga seringkali seperti berbentuk hati. Namun di zaman sekarang, kue pretzel makin banyak berbagai bentuk dan varian rasa.
Tempat yang menyediakan camilan ini salah satunya adalah Auntie Anne’s, yaitu franchise yang memiliki spesialiasi membuat Pretzel. Tak heran bila Pretzel Auntie Anne’s ini digemari oleh banyak orang.
Artikel Terkait:
Cara membuat pretzel di rumah tidak sulit. Namun, Sweet Couple perlu mengetahui bahan penting yang diperlukan untuk membuatnya. Seperti menambahkan soda kue saat membuat adonan pretzel agar mengembang dan empuk saat dipanggang.
Kira-kira seperti apa sih? Yuk, langsung saja ikuti resep pretzel berikut ini!
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 90 menit
Bahan Resep Pretzel khas Eropa
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 400 ml air hangat
- 3 sdt ragi instan
- 450 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 liter air
- 45 gr soda kue
- 2 sdm brown sugar
Bahan Olesan
- 1 butir telur
- 2 sdm air hangat
- 1 sdm biji wijen sangrai
Alat Masak Membuat Pretzel khas Eropa
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Mixer
- Plastic wrap
- Panci
- Loyang datar
- Baking paper
- Oven
- Kuas
- Piring saji
Cara Membuat Resep Pretzel khas Eropa
- Dalam wadah, campur air hangat dan ragi hingga rata, sisihkan hingga berbusa. Dalam mangkuk mixer, masukkan tepung terigu, gula pasir dan garam, aduk.
- Tambahkan campuran ragi, aduk hingga kalis. Bulatkan, tutup dengan plastic wrap. Sisihkan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Bagi adonan jadi 12 bagian, bentuk bulat memanjang. Satukan kedua ujungnya ke tengah membentuk hati, pilin bagian tengahnya, rapatkan ke bawah. Sisihkan.
- Dalam panci, aduk air, soda kue dan brown sugar hingga rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa, matikan apinya.
- Celupkan sebagian adonan pretzel selama 30 detik, balikkan, diamkan selama 30 detik. Angkat, taruh dalam loyang datar beralas baking paper.
- Campur telur dan air hangat hingga rata. Olesi permukaan pretzel dengan campuran telur, taburi dengan wijen.
- Panggang dalam oven panas dengan suhu 200⁰C selama 15 menit hingga matang, keluarkan.
- Siap disajikan.
Bagaimana? Sangat menarik kan membuat resep pretzel ini? Cocok untuk dijadikan camilan bersama keluarga ditemani dengan minuman hangat nih. Dijamin pasti bikin sore kalian makin santai dan nyaman!
Cocok juga lho disajikan dalam acara-acara spesial, maupun untuk bingkisan kepada kerabat dan keluarga tercinta. Semua pasti akan suka!
Yuk coba bikin resep ini di rumah!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep ini disadur dari endeus.tv
