Resep Puding Kurma Santan Aren

Sudah pernah mencoba Resep puding kurma santan aren? Jika belum, Yuk coba bikin resepnya di rumah untuk keluarga tercinta!

Hidangan rasanya manis, lezat dan menyegarkan. Tak heran bila puding kurma santan aren ini cukup terkenal dan digemari banyak orang. Ada sensasi rasa dan aroma kurma yang menggiurkan.

Cocok banget untuk disantap di rumah bersama keluarga, untuk acara-acara tertentu bahkan bisa juga dijadikan bingkisan untuk relasi kita.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Tertarik untuk membuatnya? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap cara membuat resep puding kurma santan aren berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Penutup
Jumlah Sajian: 16 pcs
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Membuat: 25 menit

Bahan Resep Puding Kurma Santan Aren

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Puding

  • 150 gr daging kurma tanpa biji
  • 1700 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 bungkus agar agar
  • 1 sdm muncung jelly plain
  • 300 gr gula aren (cincang)
  • 4-5 sdm gula pasir (aku gula halus KIS @chefmatechocolate )
  • 1-2 lembar pandan, cuci dan ikat
  • Sedikit selasih (optional)

Bahan Lapisan Gula Merah

  • 100 gr gula aren
  • 1/2 bungkus agar-agar plain

Bahan Vla

  • 600 ml susu cair
  • 2 kuning telur, kocok sampai lembut, sisihkan
  • 80-100 gr gula halus KIS @chefmatechocolate
  • 1-3 sdm maizena larutkan dlm sedikit air
  • 1/2 sdt vanilli
Baca Juga :  Resep Puding Pepaya

Alat Masak Puding Kurma Santan Aren

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Loyang cetakan puding
  • Panci
  • Piring saji

Cara Membuat Resep Puding Kurma Santan Aren

  1. Membuat santan: peras kelapa untuk mendapatkan kepala santan, lalu selebihnya tambahkan air dan peras kembali untuk mendapatkan santan encer sampai total kepala santan dan santan encer menjadi 1.700 ml.
  2. Suwir daging kurma, sebarkan di dasar loyang cetakan pudding.
  3. Campurkan santan, agar agar, jelly, gula pasir, gula aren, daun pandan, selasih (yang sudah di rendam).
  4. Masak jadi satu, hingga mendidih, harus diaduk ya, tidak boleh ditinggalkan, nanti pecah santan. Jangan kelamaan dibiarkan mendidih juga, nanti bisa pecah santan juga ya. Aroma nya mirip seperti masak kolak.
  5. Setelah mendidih, tuang sedikit demi sedikit menutupi kurma. Diamkan sebentar, lalu tuangkan sisa adonan pudding, biarkan supaya set.
  6. Lapisan gula merah: masak hingga mendidih, saring, lalu tuang di atas adonan puding sebelumnya.
  7. Masukan puding ke dalam kulkas.
  8. Vla: didihkan gula dengan api sedang lalu ambil 2-3 sdm adukan susu dan gula, campurkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok. Masukkan kocokan kuning telur ke dalam panci berisi susu sedikit-sedikit sampai rata. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, beri vanilli setelah uap hilang.
  9. Sajikan puding dengan vla.
Baca Juga :  Resep Chocolate Tart

Itulah resep puding kurma santan aren yang mudah dan rasanya dijamin sangat enak. Jangan ragu untuk mencobanya ya Sweet Couple. Selamat berkreasi di dapur!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/chefmatechocolate