Resep Putu Ayu Labu Kuning, Jajanan Pasar yang Gurih dan Lembut

Putu ayu adalah salah satu kudapan tradisional yang populer, biasanya menggunakan tepung dan ditambahkan aroma pandan pada adonannya. Tapi Sweet Couple sudah pernah mencoba resep putu ayu labu kuning belum?

Meskipun sederhana, putu ayu labu kuning memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas, yang mampu memikat siapa saja yang mencobanya. Jajanan ini juga sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau penjual kaki lima di pinggir jalan. Tapi dengan membuatnya sendiri tentunya lebih bersih dan hemat bukan?

Simak terus ya ulasan resep putu ayu labu kuning ini!

Jenis Hidangan: Jajanan dan Camilan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Resep Putu Ayu Labu Kuning

Untuk membuat jajanan ini, tidak diperlukan bahan-bahan yang sulit. Semuanya bisa Sweet Couple temukan di pasaran dengan mudahnya. Begitupun dengan cara pembuatannya.

Bahan untuk Membuat Putu Ayu Labu Kuning

• 200 gram kelapa muda parut, dikukus
• 100 gram labu kuning kukus
• 150 gram tepung protein sedang, diayak
• 75 gram gula pasir halus
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt garam
• 150 ml susu cair plain atau santan kekentalan sedang
• Minyak sayur

Alat Masak Membuat Putu Ayu Labu Kuning

• Wadah
• Kukusan
• Cetakan kue
• Mixer
• Spatula
• Piring saji

Cara Membuat Putu Ayu Labu Kuning

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu haluskan labu kuning.
2. Mixer gula, telur dan SP hingga kental. Masukan labu kuning, mix asal rata dengan kecepatan rendah. Masukan tepung terigu dan susu cair bergantian, mix asal rata saja. Adonan akan bertekstur kental dan berwarna kuning pucat.
3. Siapkan cetakan putu ayu, oles menggunakan minyak sayur tipis-tipis. Letakan kelapa parut di bagian yang cekung, kemudian tuang adonan ¾ tinggi cup. Kukus selama 10 menit. Panci kukusan dipanaskan dahulu sebelum mulai mengukus. Setelah matang, angkat.
4. Putu ayu labu kuning sudah siap dihidangkan.

Makanan tradisional seperti putu ayu memang tidak sepopuler makanan-makanan modern, namun keberadaannya masih tetap bertahan hingga saat ini. Hal ini menunjukkan bahwa makanan tradisional Indonesia memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat Indonesia. Jadi, selamat mencoba resep putu ayu labu kuning ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad.com