Resep Putu Mayang Merah Putih

Putu mayang merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi yang terkenal dan disukai oleh banyak orang. Makanan berbahan dasar tepung beras ini memang terlihat unik dan menggiurkan dengan penampilannya yang warna-warni.

Kali ini kita akan coba membuat resep putu mayang merah putih. Sesuai namanya, camilan ini didominasi warna merah dan putih. Sambil memperingati hari Kemerdekaan negara kita tanggal 17 Agustus nanti kan.

Tertarik untuk membuatnya? Simak ya ulasan resep putu mayang merah putih ini!

Bahan Resep Putu Mayang Merah Putih

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Putu Mayang

• 100 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka/kanji
• 150 ml santan kental instan
• 1 sdm bubuk agar-agar plain
• Sedikit garam
• Pewarna merah makanan

Bahan Saus Kinca

• 100 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 150 ml santan kental instan
• 100 ml air
• Sedikit garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Alat Masak Putu Mayang Merah Putih

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Panci
• Wadah
• Piping bag
• Daun pisang
• Kukusan
• Piring saji

Cara Membuat Putu Mayang Merah Putih

1. Aduk rata tepung beras, garam dan santan. Masak di atas api kecil. Matikan api.
2. Masukkan tepung tapioka dan agar-agar. Uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan 1 beri warna merah, adonan 2 bairkan putih.
4. Setiap wadah adonan, masing-masing ditambah 1 sdm santan kental instan, aduk hingga rata.
5. Masukkan ke piping bag, tekan dan bentuk diatas daun pisang.
6. Kukus diatas daun pisang sekitar 10 menit api sedang. Angkat.
7. Sajikan dengan saus kinca.
8. Saus kinca: Masak gula merah, gula pasir, daun pandan bersama 100 ml air hingga gula larut, masukkan santan dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.
9. Siram diatas putu mayang tadi.
10. Siap dinikmati.

Nah, resep putu mayang merah putih ini terbukti mudah dan lezat kan. Hanya dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan jajanan khas Betawi ala rumahan yang paling enak.

Tunggu apa lagi? Yuk, ikuti resep putu mayang merah putih dan buktikan kelezatan rasanya.

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/linagui.kitchen