Resep Rendang Ikan Tongkol

Siapa bilang Rendang harus daging sapi? Sweet Couple juga bisa loh bikin resep rendang ikan tongkol. Biar gak bosan dengan rendang daging sapi yang itu-itu aja pas lebaran, gimana kalau kita bikin variasi resep rendang ikan tongkol untuk Lebaran nanti? Cara bikin resep rendang ikan tongkol ini praktis loh dan bisa dibuat di rumah saja!

Rendang menjadi salah satu resep yang banyak dicari saat Lebaran. Lezatnya bumbu rempah-rempah yang kuat berpadu dengan lembutnya daging membuat Rendang sebagai salah satu resep lebaran terfavorit. Tak heran jika CNN menyebut Rendang sebagai salah satu makanan terlezat yang ada di dunia.

Memang Lebaran tidak lengkap kalau tanpa Rendang. Tapi kalau Sweet Couple bosan dengan rendang yang biasa dan itu-itu saja alias bosan dengan Rendang daging sapi, gimana kalau bikin rendang ikan tongkol? Rendang ini rasanya juga gak kalah enak dengan Rendang Daging Sapi. Tertarik untuk bikin resep Rendang Ikan Tongkol? Yuk simak resep lengkapnya!

Tipe: Hidangan Utama/Lauk

Jumlah Sajian: 6 porsi

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 45 jam

Total Waktu: 65 menit

Bahan Resep Rendang Ikan Tongkol

Bahan

• 2 ekor ikan tongkol

Bumbu Halus

• 100 gr kelapa parut yg telah di sangrai dan di blender halus
• 10 buah cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

Bahan Tambahan

• Sereh
• Lengkuas
• Daun salam
• Daun jeruk purut
• Kayu manis
• 1 buah cengkeh
• Asam kandis

Bahan pelengkap

• Gula merah
• Gula pasir
• Garam
• Santan dari 1 butir kelapa.

Alat Masak Resep Rendang Ikan Tongkol

• Wadah
• Blender
• Kukusan
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Rendang Ikan Tongkol

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu kukus hingga matang. Biarkan dingin, setelah dingin buang semua durinya dan ambil dagingnya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus nya sampai harum, lalu masukkan semua bahan tambahan, aduk rata.
3. Masukkan ikan tongkolnya. Aduk-aduk lalu masukan gula dan santan. Aduk sampai tercampur rata. Kecilkan api nya biarkan pelan-pelan mendidih.
4. Setelah air agak menyusut, masukkan gula pasir dan garam. Aduk hingga santannya menyusut beserta bumbunya. Koreksi rasa.
5. Siap disajikan.

Mudah bukan? Yang penting sabar dan telaten saat membuatnya. Pastinya rendang yang akan disajikan akan terasa nikmat karena dibuat dengan penuh cinta. Yuk berkreasi dengan hidangan ini di rumah!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/yusnitaerni.9