Sweet Couple penggemar sajian sambal, wajib banget mencoba resep sambal bejek Belayu yang maknyus ini. Hidangan ini berbahan dasar daging ayam dicampur dengan rempah seperti bawang merah mentah dan bunga kecombrang. Disajikan dengan cara diremas sehingga memberikan sensasi berbeda dalam menikmati daging ayam.
Kalau Sweet Couple sedang liburan ke Bali, coba deh keluar dari daerah mainstream seperti Kuta, Seminyak dan Legian. Sambel bejek Belayu yang khas dan banyak dikunjungi orang berada di pinggir jalan jurusan Marga – Denpasar tepatnya di Banjar Gunung Siku, Desa Belayu, Kecamatan Marga.
Olahan ayam dan kecombrang ini biasanya disantap dengan nasi putih dan sayur bening. Sederhana bukan? Namun memiliki sensasi rasa yang luar biasa, sehingga kerap dicari orang dan menjadi populer.
Artikel Terkait:
Penasaran kan ingin mencoba Resep Sambal bejek Belayu ini? Yuk, jangan lewatkan ulasan lengkapnya ya!
Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Sajian: 2 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Resep Sambal Bejek Belayu
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan pendaping ini ternyata juga sangat sederhana kok. Dan langkah-langkah pembuatannya pun juga sangat mudah. Sweet Couple pasti akan berhasil membuatnya.
Bahan untuk Membuat Sambal Bejek Belayu
- Ayam kampung (Ayam biasa juga boleh)
- 1 bunga kecombrang (dari batang muda sampai bunga)
- 4 siung bawang merah
- 2 cabai rawit (kalau suka pedas bisa ditambah)
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Jeruk limau
- 2 sdm minyak kelapa (dipanaskan)
Alat Masak untuk Membuat Sambal Bejek Belayu
- Wadah
- Panci
- Pisau
- Talenan
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Sambal Bejek Belayu
- Rebus ayam dengan bumbu bawang, garam, kemudian goreng sebentar, lalu disuwir-suwir.
- Iris tipis kecombrang dan bawang merah. Kemudian iris cabai.
- Campur jadi satu suwiran ayam, irisan kecombrang, bawang merah dan cabai. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk limau. Kemudian campur jadi satu. Tuang minyak kelapa yang sudah dipanaskan. Remas-remas/ bejek semua bahan tersebut.
- Sajikan dengan nasi panas.
Wah, menarik ya Sweet Couple. Hanya dengan bahan dan cara yang sederhana, sudah dapat menghasilkan hidangan yang unik, enak, dan bikin nagih. Apalagi disantap dengan nasi hangat…hmmm makin maknyus!
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal bejek Belayu ini ya Sweet Couple. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari cookpad/Merici Intan
