Resep Sambal Belut, Super Pedas Menggoyang Lidah

Olahan dari belut memang tidak perlu diragukan lagi. Memiliki sumber protein yang tinggi dan menjadi makanan favorit orang Indonesia. Olahan dari belut banyak dikreasikan salah satunya adalah resep sambal belut. Perpaduan rasa pedas dan gurih jadi bikin makin ketagihan. Apalagi ditambah dengan nasi panas pasti tambah nikmat.

Yang pasti masakan ini mudah untuk dibuat. Jauh lebih sehat dan lebih murah meriah. Sweet Couple tidak perlu memadukannya dengan lauk apapun lagi pasti juga sudah nikmat dan bikin nagih.

Yuk, Sweet Couple coba buat Resep Sambal belut ini dirumah!

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Sambal Belut

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 2 ekor belut, ukuran sedang
• 1 sdm kunyit bubuk
• 3 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 1 papan pete, siangi
• 1/2 sdt gula pasir – cek promo
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt minyak goreng , secukupnya

Bumbu Uleg Kasar

• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit merah

Alat Masak Membuat Sambal Belut

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Cobek
• Wajan
• Piring Saji

Cara Membuat Resep Sambal Belut

1. Siangi belut lalu memarkan dagingnya, potong sesuai selera.
2. Rendam potong belut dengan kunyit, garam dan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan 5 menit. Lalu hilangkan lendir yg ada pada belut dengan sedikit diremas remas. Cuci bersih lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng belut hingga matang. Hati2 ketika menggoreng belut karena bisa meletup dan memercikan minyak panas. Jika sudah matang, tiriskan.
4. Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng belut, lalu tumis bumbu uleg hingga harum dan berubah warna.
5. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur aduk hingga rata. Koreksi rasa jika sudah pas masukkan belut goreng dan pete aduk semua hingga rata. Matikan api, angkat.
6. Siap dinikmati.

Gimana, mudah kan mencoba resep sambal belut? Dijamin rasanya pun juga lezat. Sambal belut ini juga bisa untuk stok sambal di rumah lho. Bahannya sangat sederhana. Sajikan untuk menambah kelezatan makan siang keluarga tercinta.

Happy cooking Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepkoki.id