Resep Sambal Cibiuk khas Garut yang Super Maknyus

Sweet Couple pasti tau kalau sambal sudah menjadi hidangan pendamping yang sangat popoler di Indonesia. Berbagai macam olahan sambal bisa menjadi pilihan. Salah satu yang juga populer dan mudah sekali untuk dibuat adalah Resep Sambal cibiuk.

Mungkin masih banyak yang belum mengenal jenis sambal ini. Sambal cibiuk adalah salah satu kreasi sambal khas Garut. Rasanya yang segar didapat dari penggunaan tomat hijau dan daun kemangi yang harum.

Sambal ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, terutama lauk goreng dan juga lalapan. Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Namun citarasa keduanya sama-sama nikmat kok.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Sweet Couple tertarik untuk mencoba membuatnya? Yuk, simak ulasan resep sambal cibiuk berikut ini!

Bahan Resep Sambal Cibiuk

Resep Sambal Cibiuk khas Garut yang Super Maknyus
Gambar diambil dari Kompas.com

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 8 buah cabai keriting hijau
  • 3 butir bawang merah
  • ½ sdt terasi, bakar
  • 2 cm kencur
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • Daun kemangi

Alat Masak Membuat Sambal Cibiuk

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Cobek

Cara Membuat Resep Sambal Cibiuk

Resep Sambal Cibiuk khas Garut yang Super Maknyus
Gambar diambil dari Kompas.com
  1. Ulek cabai rawit hijau, cabai keriting hijau, bawang merah, terasi, dan kencur.
  2. Tambahkan tomat hijau, garam, dan gula pasir, gerus sampai halus.
  3. Tambahkan daun kemangi secukupnya.
  4. Panaskan minyak, siram di atas sambal, aduk rata.
  5. Sajikan sambal sebagai pelengkap.
Baca Juga :  Resep Sambal Goreng Hati Sapi yang Paling Gampang

Wah, sangat mudah dan praktis ya. Walaupun begitu, rasanya luar biasa lho. Disantap sebagai pendamping lauk kesukaan Sweet Couple, ditambah dengan nasi hangat, makin maknyus pastinya.

Yuk tunggu apa lagi, langsung aja ya coba resep sambal cibiuk ini! Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Endeus.tv