Resep Sambal Ijo Jawa yang Bikin Nagih!

Sambal, memang merupakan pendamping masakan yang selalu saja dicari orang. Sepertinya ada yang kurang kalau makan tanpa sambal. Apakah Sweet Couple termasuk diantaranya? Kalau iya, Anda wajib mencoba Resep Sambal ijo Jawa ini.

Dengan lauk pauk seperti ikan goreng atau ayam goreng, ditambah lalapan dan nasi putih hangat, dinikmati dengan sambal ijo ini pasti sangat menggugah selera. Bisa-bisa nambah nasi lho Sweet Couple!

Langsung aja yuk dicoba resep sambal ijo Jawa ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Pendamping
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Resep Sambal Ijo Jawa

Bahan-bahan yang dibutuhkan sebenarnya hampir sama kok dengan membuat sambal pada umumnya. Jadi pasti Anda tidak akan kesulitan menyiapkannya.

Bahan untuk Membuat Sambal Ijo Jawa

  • 10 cabai hijau besar
  • 5 cabai rawit hijau (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 1 tomat hijau, potong-potong
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam, gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Alat Masak Membuat Sambal Ijo Jawa

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Ulekan
  • Blender
  • Wajan
  • Wadah kedap udara
  • Piring saji

Cara Membuat Sambal Ijo Jawa

  1. Bersihkan cabai hijau dan cabai rawit. Sweet Couple bisa menghilangkan bijinya jika tidak ingin sambal terlalu pedas. Potong-potong cabai hijau dan cabai rawit.
  2. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulek hingga halus.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit ke dalam wajan. Masak hingga cabai layu dan terlihat matang.
  4. Setelah itu, masukkan potongan tomat hijau, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan masak hingga tomat sedikit layu.
  5. Angkat bahan-bahan yang telah dimasak ke dalam wadah terpisah. Biarkan dingin selama beberapa saat. Setelah dingin, masukkan semua bahan ke dalam blender. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus dan tercampur sempurna. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses blending.
  6. Jika sudah halus, tuang sambal ijo ke dalam wadah bersih dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  7. Sambal Ijo siap disajikan. Sweet Couple dapat menyimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas untuk tahan lebih lama.
Baca Juga :  Resep Sambal Kecap Ulek

Sangat menggugah selera bukan? Hanya dengan lauk yang sederhana saja pasti sudah terasa nikmat dengan sambal ini. Jadi, jangan ragu mencoba resep sambal ijo Jawa ya Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Artikel disadur dari iNews