Resep Sambal Pecel Lele yang Menggugah Selera

Ketika makan lele goreng, rasanya tidak lengkap kalau tidak ada cocolan sambal pecel lele. Kebanyakan orang justru memilih untuk membeli pecel lele di kedai makan kaki lima karena ingin merasakan sambal yang pedasnya menggugah selera. Apalagi bagi para penggemar cita rasa pedas, pasti mereka mencari sambal ekstra pedas yang menggiurkan.

Sweet Couple sebenarnya bisa membuat sendiri sambal pecel lele ala rumahan. Kamu mungkin pernah mencoba buat sambal pecel sendiri, tapi tidak seenak sambal buatan pedagang pecel lele? Tenang saja, kali ini kita akan mencoba rahasia resep sambal pecel lele yang legendaris.

Yuk, simak dan ikuti resep sambal pecel lele berikut ini. Jangan sampai ketinggalan langkah-langkahnya ya!

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh

Bahan Resep Sambal Pecel Lele

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 10 buah cabai rawit
  • 20 buah cabai merah
  • 3 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1,5 butir kemiri
  • 2 biji terasi
  • 1 buah gula jawa

Alat Masak Resep Sambal Pecel Lele

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wajan
  • Pisau
  • Saringan
  • Piring
  • Kompor

Cara Membuat Sambal Pecel untuk Lele Goreng

  1. Panaskan minyak sedikit. Goreng cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan tomat sampai agak layu dan pastikan agar tidak gosong.
  2. Goreng terasi selama 15 detik. Angkat dan tiriskan sebentar.
  3. Siapkan ulekan. Ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai halus. Tambahkan sedikit garam.
  4. Campurkan cabai dan ulek sampai halus.
  5. Kemudian masukkan tomat dan haluskan juga.
  6. Campurkan terasi dan gula jawa. Tumbuk hingga halus.
  7. Aduk semua bahan sampai di ulekan sampai tercampur rata.
  8. Sajikan sambal pecel ke piring.
Baca Juga :  Resep Sambal Andaliman khas Batak yang Pedasnya Unik Menggigit

Sambal pecel siap disantap sebagai pelengkap lele goreng renyah. Cocolan sambal ini semakin membuat makanan segar. Rasa pedasnya cukup kuat ditambah sedikit cita rasa manis dan asin.

Wah, ternyata resep sambal pecel lele ini menghasilkan sajian yang gurih dan nikmat. Padahal, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, hanya bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Mari buktikan kenikmatan sambal tersebut. Selamat mencoba!

Resep disadur dari cookpad.com