Resep Sambal Seruit Khas Lampung

Sambal seruit, sambal khas Lampung, adalah olahan sambal yang unik dengan sensasi rasa yang berbeda. Keunikannya berasal dari dua bahan utamanya, yaitu tempoyak dan mangga. Sweet Couple mau mencoba resep sambal seruit khas Lampung ini?

Tempoyak, bahan yang mungkin tidak semua orang tau, adalah hasil fermentasi durian yang menghasilkan pasta yang beraroma khas. Ketika tempoyak bergabung dengan bumbu-bumbu lainnya pada sambal ini, akan memberikan sentuhan rasa dan aroma yang menggugah selera.

Sambal seruit umumnya disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan bakar atau ikan goreng. Keduanya saling melengkapi dan menciptakan kelezatan yang luar biasa. Yuk ikuti langkah-langkah resep sambal seruit berikut ini!

Jenis Hidangan: Pendamping
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 15 menit

Resep Sambal Seruit

Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak rumit kok Sweet Couple. Apalagi membuatnya pun juga sangat praktis. Tapi dapat menghasilkan pendamping hidangan dengan rasa yang luar biasa enak.

Bahan untuk Membuat Sambal Seruit

• 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 15 buah cabai rawit merah, potong-potong
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt terasi bakar
• 5 butir bawang merah, iris-iris
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm tempoyak
• 100 g daging buah mangga mengkal, serut kasar
• 1 tangkai kemangi, ambil daunnya

Alat Masak Membuat Sambal Seruit

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Cobek
• Mangkok saji

Cara Membuat Sambal Seruit

1. Menggunakan cobek, gerus kasar cabai merah, cabai rawit, garam, gula, dan terasi bakar. Tambahkan bawang merah dan air jeruk limau.
2. Gerus hingga halus, lalu asukkan tomat, haluskan. Tambahkan tempoyak dan serutan mangga. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan kemangi.

Rasakan perpaduan unik dari tempoyak dan mangga yang membawa harmoni gurih, pedas, dan asam dalam setiap suapan. Dijamin pasti bikin nagih deh Sweet Couple. Selamat mencoba resep sambal seruit ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari endeus.tv