Resep Sambal Terasi Tempe Kemangi, Pedasnya Super Maknyus

Kalau bicara tentang kuliner Indonesia, setiap orang pasti setuju kalau sambal sangat populer di Indonesia. Tanpa sambal rasanya makan masih kurang mantap. Jangan heran bila sambal termasuk makanan pelengkap favorit orang Indonesia. Salah satu kreasi sambal yang bisa Sweet Couple coba adalah resep sambal terasi tempe kemangi.

Bahan-bahan untuk membuat sambal terasi tempe kemangi ini cukup sederhana lho. Cara membuatnya pun juga sangat praktis. Hanya dengan bahan dan cara yang sederhana, sudah bisa menghasilkan hidangan dengan citarasa yang bikin nagih!

Tertarik kan untuk mencobanya? Simak ya resepnya berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Sambal Terasi Tempe Kemangi:

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 100 ml air mineral

Bahan Sambal Terasi

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 gram terasi

Bahan Lain

• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan gula sesuai selera
• Kemangi secukupnya

Alat Masak Sambal Terasi Tempe Kemangi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Cobek
• Spatula 
• Pisau
• Talenan
• Piring saji

Cara Membuat Terasi Tempe Kemangi

1. Siapkan wadah kemudian campurkan aneka bumbu bubuknya dengan air, aduk rata menggunakan spatula.
2. Kemudian masukkan potongan tempenya dan rendam sekitar 15 menit.
3. Siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak dan panaskan. Goreng tempe hingga matang dan warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wajan kembali lalu tuangkan secukupnya minyak dan panaskan. Tumis bahan sambal terasinya hingga layu dan wangi lalu angkat kemudian pindahkan ke dalam cobek. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera lalu ulek kasar sambal terasinya.
5. Masukkan tempe goreng, penyet tempenya tapi jangan terlalu hancur lalu tambahkan kemangi. Koreksi rasa, aduk rata.
6. Siap disajikan.

Sambal terasi tempe kemangi sudah jadi dan siap disajikan sebagai pelengkap menu makanan Anda. Disantap dengan nasi hangat pasti makin bikin ketagihan lho Sweet Couple. Tempe dan sambal terasi ini merupakan perpaduan yang sangat pas dan lezat.

Selamat mengikuti resep ini Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/silvialim18