Resep Sambal Teri Kecombrang, Jodohnya Nasi Hangat

Kuliner Indonesia memang identik dengan cita rasa yang pedas. Cita rasa pedas dari aneka makanan khas Indonesia memang tidak terkalahkan. Sambal tidak hanya melulu berisikan aneka cabai dan bawang, seperti Resep Sambal teri kecombrang ini.

Di Indonesia kecombrang atau honje bukanlah bumbu masak baru. Tetapi kini banyak chef di dunia melirik bumbu segar ini karena rasa dan aromanya yang unik. Masyarakat di Medan biasa menyebut bunga ini dengan nama kincung, di Minangkabau terkenal sebagai sambuang atau rias dan di Bali dikenal dengan sebutan kecicang. Sementara orang Sunda menyebutnya sebagai honje.


Kali ini Sweet Couple bisa mencoba resep sambal teri kecombrang yang amat terasa semakin nikmat menemani nasi hangat. Bahan-bahan sambal ini cukup sederhana, hanya bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Yuk, langsung saja ikuti ulasannya berikut ini.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Sambal Teri Kecombrang

Siapkan bahan-bahan berikut ini :

  • 200 gr teri medan, goreng
  • 1 buah kecombrang ukuran sedang, iris tipis
  • 14 siung bawang merah, iris tipis
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 buah cabe keriting, iris melintang
  • 4 buah cabe merah besar, iris
  • 10 buah cabe rawit bendot /sesuai selera, dicacah
  • 1/2 cm jahe, geprek
Baca Juga :  Resep Sambal Nasi Uduk Super Hot

Alat Masak Sambal Teri Kecombrang

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Talenan
  • Pisau
  • Wajan
  • Piring Saji

Cara Membuat Sambal Teri Kecombrang

  1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.
  2. Masukkan cabe keriting, cabe merah, cabe rawit dan jahe geprek, tumis sampai cabe masak.
  3. Masukkan kecombrang, aduk terus sampai agak kering dan wanginya keluar.
  4. Terakhir campurkan teri yang sudah digoreng, lalu diaduk hingga merata. Koreksi rasa.
  5. Jika rasa sudah pas sesuai selera, angkat.
  6. Siap dihidangkan.

Sambal Teri Kecombrang sudah jadi dan siap disajikan sebagai pelengkap menu makanan Anda. Rasanya yang pedas khas membuat hidangan ini bikin nagih siapapun yang menyantapnya. Jadi, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencobanya ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad.com/Bubunzkitchen