Resep Sate Ayam Bumbu Lengkuas

Bosan dengan sate ayam dan sate kambing yang itu-itu saja? Kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep sate ayam yang satu ini, yaitu resep sate ayam bumbu lengkuas.

Hidangan bakaran ini cocok banget disantap bersama-sama dengan keluarga di rumah, atau juga disuguhkan kepada kerabat atau tamu yang datang ke rumah. Pasti semua akan menyukainya.

Tertarik untuk mencobanya? Jika ya, maka langsung saja simak ulasan lengkap resep sate ayam bumbu lengkuas berikut ini yuk!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Makanan Utama

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 60 menit

Bahan Resep Sate Ayam Bumbu Lengkuas

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 1/2 ekor ayam, buang tulang, potong dadu
  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 2 sdt terasi
  • 10 cm lengkuas, parut
  • Garam dan merica secukupnya

Pelengkap

  • Sambal kecap iris
  • Bawang goreng

Alat Masak Sate Ayam Bumbu Lengkuas

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Blender
  • Tusuk sate
  • Alat bakaran
  • Piring saji

Cara Membuat Resep Sate Ayam Bumbu Lengkuas

  1. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga harum. Masukkan santan, masak hingga mengental, tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  4. Ambil tusukan sate, tusuk 3-5 potong ayam, panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi sambal kecap iris.
Baca Juga :  Resep Ayam Goreng Kremes Bumbu Kuning

Mudah kan cara membuat resep sate ayam bumbu lengkuas ini? Jadi bisa membuat sendiri saja di rumah. Lebih hemat dan sehat pastinya. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 500 Resep Masakan Terfavorit karya Sisca Soewitomo.