Resep Sate Goreng Kambing

Sate memang merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang. Namun varian sate yang satu ini agak berbeda cara pengolahannya.

Jadi, sekarang kami akan ajak Sweet Couple untuk membuat resep sate goreng kambing. Sate ini tidak menggunakan tusuk sate, dan pengolahannya dagingnya juga dengan cara dimasak/digoreng. Tapi kelezatannya jangan ditanya. Ga kalah kok dengan sate kambing yang biasa kita konsumsi.

Penasaran seperti apa? Simak dan ikuti langkah-langkah resep sate goreng kambing berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Menu utama
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Sate Goreng Kambing

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 250 gr daging kambing (dapat dicampur dengan jeroan)
  • 100 gr buah nanas, diparut
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit utuh
  • 3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti
  • 3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar
  • 5 sdm Bango Kecap Manis
  • Lada dan garam secukupnya
  • 100 ml air
  • 2 buah tomat merah, iris kasar
  • 100 gr kol, iris halus

Bumbu Sate

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 gr gula merah
  • 2 sdm air asam jawa 
  • 10-20 ml air 
  • 2 sdm Bango Kecap Manis
Baca Juga :  Resep Sate Plecing, Makanan Tradisional khas Bali

Alat Masak Sate Goreng Kambing

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Pisau
  • Talenan
  • Blender
  • Wadah
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Sate Goreng Kambing

  • Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk dengan menggunakan blender.
  • Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Bango Kecap Manis.
  • Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
  • Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna dan wangi dengan api sedang-besar.
  • Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
  • Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
  • Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Ternyata seperti itu ya cara membuat resep sate goreng kambing. Mudah dan praktis juga ya. Bisa jadi alternatif pilihan menu untuk Idul Adha nih. Yuk, langsung aja dicoba di rumah ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari bango.co.id