Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan. Ya, jajanan ini memang cukup populer di Medan dan sekitarnya.
Kalau Sweet Couple belum pernah makan sate kerang, coba deh membuat resep sate kerang Medan ini. Bumbunya tidak rumit kok. Apalagi membuatnya pun juga cukup mudah.
Tertarik untuk mencoba? Simak ya resep sate kerang Medan berikut ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Jajanan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Bahan Resep Sate Kerang Medan
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 500 gr kerang segar, kupas dan rebus selama lima menit
- 50 gr kelapa parut, gongseng
- 2 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 batang serai bagian putihnya, iris-iris
- 1,5 sdm biji ketumbar
- 15 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
Alat Masak Sate Kerang Medan
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Chopper
- Wajan
- Tusuk sate
- Piring saji
Cara Membuat Sate Kerang Medan
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Pastikan bumbunya benar-benar halus ya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus di dalam wajan, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut. Tumis semua bahan sampai masak dan tercium aroma harum yang semerbak.
- Setelah harum, masukkan kelapa parut yang sudah digoreng, kemudian disusul dengan kerang yang sudah direbus. Aduk semua bahan tersebut jadi satu, tetapi tetap perlahan mengaduknya, supaya kerang tidak hancur.
- Berikan perasa masakan seperti garam dan gula, kemudian aduk kembali sampai matang. Koreksi rasa. Angkat.
- Setelah itu, tusuk kerang seperti sate, dan siap disajikan.
Bagaiman Sweet Couple? Tertarik untuk mencoba resep sate kerang Medan ini? Citarasa khas Medannya benar-benar bikin ketagihan! Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencobanya ya. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari idntimes.com
