Resep Sate Pentul Daging Kambing

Sate memang merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang. Namun varian sate yang satu ini agak berbeda cara pengolahannya.

Jadi, sekarang kami akan ajak Sweet Couple untuk membuat resep sate pentul daging kambing. Sate ini menggunakan daging kambing yang dihaluskan. Tapi kelezatannya jangan ditanya. Ga kalah kok dengan sate kambing yang biasa kita konsumsi.

Penasaran seperti apa? Simak dan ikuti langkah-langkah resep sate pentul daging kambing berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Menu utama
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 35 menit

Bahan Resep Sate Pentul Daging Kambing

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 300 gr daging kambing, potong-potong
  • 50 gr lemak kambing, potong-potong
  • 3 sdm kecap manis
  • 50 ml santan kental instan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Tusuk sate kambing

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 2 batang serai, ambil putihnya, iris-iris
  • 1/4 sdt jintan
Baca Juga :  Resep Daging Lapis Kecap Praktis untuk Bekal Sekolah

Bahan Olesan (Aduk Rata)

  • 4 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Sambal Matah

  • 8 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, bagian putihnya saja, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng, panaskan

Alat Masak Sate Pentul Daging Kambing

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Blender
  • Wajan
  • Mangkok
  • Grill pan
  • Piring saji

Cara Membuat Sate Pentul Daging Kambing

  1. Blender daging dan lemak kambing. Pindahkan ke mangkok.
  2. Tambahkan kecap manis, air asam, santan, bumbu halus, garam, merica, aduk sampai tercampur rata.
  3. Siapkan tusuk sate. Bentuk adonan daging memanjang di tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  4. Bakar sate di grill pan, beri bahan olesan. Jangan lupa dibalik ya. Masak sampai matang.
  5. Sambal matah: campur semua bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk rata.
  6. Sajikan sate dengan sambal matah.

Wah, mudah sekali ya resep sate pentul daging kambing ini. Aromanya sungguh sangat menggugah selera bukan? Pasti akan jadi favorit keluarga. Selamae mencoba!

Baca Juga :  5 Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Alot dan Bau

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Sajiansedap