Resep Sayur Asem Bening yang Lezat Menyegarkan

Sweet Couple pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem. Hidangan berkuah khas Sunda ini memang sangat populer. Bahkan beberapa daerah memiliki sayur asem khas daerah masing-masing. Tapi, apakah Sweet Couple sudah pernah mencoba membuat resep sayur asem bening?

Olahan sayuran yang satu ini memang sangat menyegarkan. Disantap dengan nasi dan lauk pelengkapnya seperti ayam goreng, ikan goreng, atau hanya tempe goreng sekalipun, tetap enak dan nikmat rasanya.

Kalau Sweet Couple sedang mencari ide menu masakan berkuah untuk di rumah, langsung aja coba resep sayur asem bening ya. Kira-kira seperti apa sih? Yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Sayur Asem Bening

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 30 gram daun melinjo
  • 100 gram bunga dan buah melinjo
  • 7 helai kacang panjang
  • 100 gram nangka muda, rebus
  • 100 gram pepaya muda
  • 1 liter air

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 sdt terasi matang, haluskan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 cm asam jawa yang masih muda
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt penyedap
Resep Sayur Asem Bening yang Lezat Menyegarkan
Gambar diambil dari Kompas.com

Alat Masak Membuat Sayur Asem Bening

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Panci
  • Pisau
  • Talenan
  • Chopper
  • Mangkok saji
Baca Juga :  Resep Bawal Acar Pedas

Cara Membuat Resep Sayur Asem Bening

  1. Bersihkan dan potong-potong semua sayuran.
  2. Didihkan air bersama sayuran, irisan bawang merah, terasi, lengkuas, dan asam jawa yang masih muda sambil ditutup.
  3. Keluarkan asam jawa muda, tekan-tekan sampai hancur.
  4. Masukkan kembali ke dalam panci, kecilkan api. Masak kembali sayur dengan api kecil.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap bila suka. Aduk rata. Koreksi rasa.
  6. Angkat dan sajikan.

Wah, ternyata selain lezat, resep sayur asem bening terbukti sangat mudah untuk dicoba. Waktu memasaknya juga tidak terlalu lama. Perpaduan semua bahan dan bumbunya menyatu dengan sempurna. Tidak heran bila banyak yang menyukai sayuran ini.

Selamat memasak Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan karya Laras Kinanthi.