Sweet Couple pasti sudah tidak asing dengan sayur asem. Olahan sayuran ini memang memiliki cita rasa yang unik, lezat, dan menyegarkan. Olahan sayur asem yang paling populer namun juga mudah dibuat adalah resep sayur asem khas Sunda.
Sayur ini juga mengandung sejumlah kandungan gizi, seperti vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Tidak heran bila sayuran ini cukup terkenal dan digemari banyak orang.
Resep sayur asem khas Sunda ini bisa dibuat sendiri dengan mudahnya. Makanan yang dimasak sendiri pastinya lebih hemat dan sehat kan? Yuk, langsung saja ikuti langkah-langkah memasaknya!
Artikel Terkait:
- Jenis Hidangan: Hidangan Utama
- Jumlah Sajian: 5 porsi
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
Bahan Resep Sayur Asem khas Sunda
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 1,5 liter air kaldu daging atau air
- 50 gr buah melinjo
- 1 buah jagung manis muda, belah dua, potong 3 cm
- 50 gr kacang tanah
- 100 gr kacang merah rebus
- 200 gr kacang panjang
- 1 buah labu siam, kupas, potong 2×2 cm
- 50 gr daun melinjo
- 5 gr asam, cairkan dengan sedikit air
Bahan Bumbu
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm lengkuas, kupas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt gula merah sisir
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt terasi sangrai
Alat Masak Sayur Asem khas Sunda
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Mangkok saji
Cara Membuat Sayur Asem khas Sunda
- Rebus air atau air kaldu hingga mendidih.
- Masukkan bahan bumbu dan rebus hingga aromanya tercium harum.
- Tambahkan, buah melinjo, kacang panjang, labu siam, jagung, daun melinjo, dan asam. Aduk-aduk hingga semua sayuran terasa matang.
- Angkat dan hidangkan segera.
Benar kan, tidak sulit kok membuat resep sayur asem khas Sunda ini. Pasti Sweet Couple akan berhasil membuatnya. Dan dijamin keluarga di rumah juga akan menyukainya. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Kompas.com
