Resep Sayur Asem yang Paling Praktis

Resep sayur asem ternyata sangat mudah untuk dicoba. Bahan-bahan yang diperlukan cukup praktis, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan.

Sayur asem merupakan makanan khas Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Sayuran ini biasanya disajikan di berbagai warteg dan rumah makan lainnya. Simak dan ikuti langkah-langkah resep sayuran berikut ini.

Jumlah Porsi: 6 porsi

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Sayur Asem

Siapkan bahan-bahan resep sayur asem berikut ini:

Bahan Utama

  • 1 buah jagung manis dipotong-potong
  • 100 gram melinjo muda
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah labu siam dipotong-potong
  • 5 helai kacang panjang dipotong-potong
  • 50 gram daun melinjo muda
  • 3 buah asam jawa muda
  • 1 potong kecil gula aren

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 8 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 potong terasi bakar
  • 2 sendok teh garam

Alat Masak Resep Sayur Asem

Siapkan alat-alat masak resep sayur asem berikut ini:

  • Panci
  • Wadah
  • Pisau
  • Ulekan
  • Saringan
  • Mangkuk saji

Cara Membuat Sayur Asem

  1. Rebus air di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan jagung dan buah melinjo. Rebus keduanya hingga lunak.
  2. Di dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air sampai lunak. Angkat, remas-remas, dan saring airnya sekitar 100 ml.
  3. Selanjutnya ulek semua bahan bumbu hingga halus.
  4. Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung.
  5. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
  6. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Rebus sampai lunak.
  7. Masukkan daun melinjo dan air asam muda, didihkan kembali.
  8. Angkat dan sajikan sayur selagi hangat.
Baca Juga :  Resep Gulai Kacang Labu Siam, Makanan Spesial Hari Raya

Manfaat Mengonsumsi Sayur Asem untuk Kesehatan

Sayur asam merupakan makanan yang kaya akan khasiat. Sayuran ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk menghindari beberapa risiko penyakit.

Kandungan asam jawa pada sayur asem memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti menyembuhkan diare, demam, dan tukak lambung. Asam jawa sebagai komponen bahan sayur asam juga berguna untuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.

Mengonsumsi sayur asam memberikan manfaat dalam menurunkan kadar gula darah dan menurunkan berat badan. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep sayur asem ini. Selamat berkreasi!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari food.detik.com