Resep Sayur Rebung Mudah dan Praktis

Sweet Couple lagi mencari resep sayuran yang praktis? Nah, resep sayur rebung ini bisa dicoba lho. Selain karena bahannya sederhana, membuatnya mudah, rasanya pun sangat enak. Bisa jadi alternatif pilihan menu sehari-hari di rumah.

Penasaran seperti apa? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep sayur rebung berikut ini!

Jenis Hidangan: Menu Pendamping
Jumlah Sajian: 8 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Sayur Rebung

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 500 gram rebung, potong korek api
• 1 buah tahu goreng, potong-potong
• 1 buah terong
• 1 bungkus lombok ijo ale, siangi potong-potong
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Santan sedang secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 2 ruas kunyit
• 1 jempol jahe
• 1 jempol kencur
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah

Alat Masak Resep Sayur Rebung

Siapkan alat-alat masak resep sayur rebung berikut ini:

• Panci
• Blender
• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Piring saji

Cara Membuat Sayur Rebung

1. Siapkan panci lalu tuangkan air dan didihkan. Rebus rebung sampai matang kemudian buang air rebusannya. Tiriskan
2. Siapkan blender kemudian haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
3. Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan serai, daun jeruk, engkuas dan daun salam tumis sampai wangi lalu tambahkan sedikit air dan lombok ijo ale kemudian tumis kembali sampai bumbu matang.
4.  Masukan terong ke dalam bumbu kemudian tumis sampai layu, tambahkan rebung dan tahu yang sudah di goreng. Tambahkan garam, penyedap rasa kemudian tuangi santan.
5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat.
6. Siap disajikan.

Bagaimana? Gampang banget kan resep sayur rebung ini? Kalau seperti ini jadi bisa sering-sering membuatnya deh. Pastinya cocok banget jika dinikmati di rumah bersama orang tercinta. 

Yuk coba bikin resep ini di rumah! Happy Cooking Sweet Couple! 

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/emykusniya